물을 넣은 노란 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   완두콩, 허브, 감자, 당근을 준비합니다. 껍질을 벗긴 감자에 물을 채워주세요.

2. 단계 2

   

   완두콩을 헹구고 0.7 리터의 끓는 (!) 물을 부으십시오. 끓는 물 덕분에 완두콩 껍질이 파괴되고 완두콩은 담그지 않아도 끓을 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   완두콩이 부풀 때까지 끓입니다.

4. 단계 4

   

   물 0.7리터를 더 추가합니다(온도 상관없음). 완두콩이 부서지기 시작할 때까지 요리하십시오.

5. 단계 5

   

   감자를 작은 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 국물에 소금을 넣고 끓인 후 15분간 끓인다. 완두콩 퓨레가 바닥에 달라붙지 않도록 수프를 저어주세요.

6. 단계 6

   

   식물성 기름에 향신료(심황, 갈은 후추, 파프리카, 아사포에티다)를 넣고 데우고 요리가 끝나기 5분 전에 매운 기름을 수프에 첨가합니다.

7. 단계 7

   

   완성된 수프를 뜨겁게 드세요.

8. 단계 8

   

   감자는 부드러워야 하고 완두콩은 완전히 삶아야 합니다.

레시피에 대한 의견

아이라

06.08.2023

4.5

모두들 좋은 하루 되세요 🌺저녁으로 노란 완두콩 수프를 만들었어요 ☺️너무 맛있고 만족스러웠어요👍🏻 조리법도 아주 쉽고 간단해요. 시간이 많이 걸리지 않습니다. 어떤 주부에게도 플러스가 될 것입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다.

마리아

06.08.2023

4.8

"금주의 베스트 레시피" 대회에 참여해 주셔서 감사합니다. 마리아, 당신의 사진은 정말 멋지네요. 분위기 있고 스타일리쉬해요. 단순히 곡예 비행!

알렉산드르

06.08.2023

4.5

나는 그것을 요리하려고 노력했습니다. 수프는 매우 맛있지 만 부분은 일종의 중국식입니다 (2 인분 3 인분은 보통입니다). 나는 같은 문제에 부딪쳤다. asafoetida를 찾을 수 없습니다. 그리고 당신이 읽은 내용을 믿는다면 맛과 향을 보완해야 합니다. 나는 그 지역의 모든 상점을 돌아 다녔습니다. 아무도 이것에 대해 들어 본 적이 없었습니다. 시장에서 향신료 상인들에게 물었더니 놀라기도 하고 웃기도 했지만 그들도 몰랐다. 다른 이름을 찾기 위해 Wikipedia를 찾아보았습니다. 만약 내가 상인들에게 악취나는 수지, 악령, 빌어먹을 똥을 달라고 하면 그들은 크게 웃으며 고개를 비틀까 두렵습니다. 그래서 일단 마늘로 먹고살고, 가능하다면 다른 시장에 가서 물어봐야겠습니다. 더 괜찮은 이름이 남아 있습니다 - asmargok, hing, ilan... 이것이이란의 욕설이 아니기를 바랍니다.