Gelbe Erbsensuppe mit Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Erbsen, Kräuter, Kartoffeln und Karotten vor. Füllen Sie die geschälten Kartoffeln mit Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Die Erbsen abspülen und mit 0,7 Liter kochendem (!) Wasser aufgießen. Durch kochendes Wasser wird die Schale der Erbsen zerstört und die Erbsen kochen garantiert auch ohne Einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Erbsen kochen, bis sie quellen.

4. SCHRITT 4

   

   Weitere 0,7 Liter Wasser (beliebige Temperatur) hinzufügen. Kochen, bis die Erbsen beginnen, auseinanderzufallen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zur Suppe hinzufügen, salzen und nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Suppe um, damit das Erbsenpüree nicht am Boden kleben bleibt.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl mit Gewürzen (Kurkuma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Asafoetida) und geben Sie das würzige Öl 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Suppe.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Suppe heiß servieren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln sollten weich und die Erbsen vollständig gekocht sein.

Kommentare zum Rezept

Ira

06.08.2023

4.5

Guten Tag allerseits 🌹Ich habe zum Abendessen gelbe Erbsensuppe gemacht ☺️Es war sehr lecker und sättigend👍🏻 Das Rezept ist sehr einfach und einfach zuzubereiten. Braucht nicht viel Zeit. Das ist ein Pluspunkt für jede Hausfrau🌹Vielen Dank für das Rezept🌹

Maria

06.08.2023

4.8

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Maria, deine Fotos sind einfach wunderbar – stimmungsvoll, stilvoll. Einfach Kunstflug!

ALEKSANDR

06.08.2023

4.5

Ich habe versucht, es zu kochen – die Suppe ist sehr lecker, aber die Portionen sind irgendwie chinesisch (3 Portionen für zwei sind ganz normal). Ich bin auf das gleiche Problem gestoßen. Ich kann Asafoetida nicht finden. Und es sollte den Geschmack und das Aroma einfach ergänzen, wenn Sie glauben, was Sie lesen. Ich habe alle Geschäfte in der Gegend durchsucht – niemand hatte davon gehört. Ich fragte Gewürzhändler auf dem Markt, sie waren überrascht, sie lächelten, aber sie wussten es auch nicht. Ich habe auf Wikipedia nach einem anderen Namen gesucht. Ich fürchte, wenn ich die Händler nach stinkendem Harz, bösem Geist oder verdammtem Kot frage, werden sie laut lachen und mir sogar den Kopf verdrehen. Daher begnüge ich mich vorerst mit Knoblauch und wenn möglich, gehe ich auf einen anderen Markt und höre mich dort um. Es bleiben noch anständigere Namen – Asmargok, Hing, Ilan … Ich hoffe, das sind keine iranischen Schimpfwörter.