Soupe aux pois jaunes avec de l'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les petits pois, les herbes, les pommes de terre et les carottes. Remplissez les pommes de terre pelées d'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les petits pois et versez 0,7 litre d'eau bouillante (!). Grâce à l'eau bouillante, la coque des pois sera détruite et les pois seront garantis de bouillir même sans trempage.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils gonflent.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez encore 0,7 litre d'eau (n'importe quelle température). Cuire jusqu'à ce que les pois commencent à se désagréger.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre en petites tranches et râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter à la soupe, saler et cuire après ébullition pendant 15 minutes. Remuez la soupe pour que la purée de pois ne colle pas au fond.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale avec les épices (curcuma, poivre noir moulu, paprika, asafoetida), ajoutez l'huile épicée à la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la soupe finie chaude.

8. ÉTAPE 8

   

   Les pommes de terre doivent être tendres et les pois doivent être complètement bouillis.

Commentaires sur la recette

Ira

06.08.2023

4.5

Bonne journée à tous 🌹J'ai préparé une soupe aux pois jaunes pour le dîner ☺️Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant👍🏻 La recette est très facile et simple à préparer. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Ce qui est un plus pour toute femme au foyer🌹Merci beaucoup pour la recette🌹

Marie

06.08.2023

4.8

Merci d'avoir participé au concours « Meilleure recette de la semaine ». Maria, tes photos sont tout simplement magnifiques - atmosphériques, élégantes. De la voltige tout simplement !

ALEXANDRE

06.08.2023

4.5

J'ai essayé de la cuisiner - la soupe est très savoureuse, mais les portions sont une sorte de chinoise (3 portions pour deux, c'est tout simplement normal). J'ai rencontré le même problème. Je ne trouve pas d'asafoetida. Et cela devrait simplement compléter le goût et l'arôme, si vous en croyez ce que vous lisez. J'ai fait le tour de tous les magasins du quartier, personne n'en avait entendu parler. J’ai interrogé les commerçants d’épices au marché, ils étaient surpris, ils souriaient, mais ils ne savaient pas non plus. J'ai cherché sur Wikipédia un nom différent. J'ai peur que si je demande aux commerçants de la résine puante, du mauvais esprit ou des fichues excréments, ils éclateront de rire et me tourneront même la tête. Donc pour l’instant je me contenterai de l’ail, et si possible j’irai sur un autre marché et demander autour de moi. Il reste des noms plus décents - asmargok, hing, ilan... J'espère que ce ne sont pas des gros mots iraniens.