Sopa de guisantes amarillos con agua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare guisantes, hierbas, patatas y zanahorias. Llena las patatas peladas con agua.

2. PASO 2

   

   Enjuague los guisantes y vierta 0,7 litros de agua hirviendo (!). Gracias al agua hirviendo, la cáscara de los guisantes se destruirá y se garantizará que los guisantes hiervan incluso sin remojarlos.

3. PASO 3

   

   Hervir los guisantes hasta que se hinchen.

4. PASO 4

   

   Agrega otros 0,7 litros de agua (a cualquier temperatura). Cocine hasta que los guisantes comiencen a desmoronarse.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas en rodajas pequeñas y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Agregue a la sopa, agregue sal y cocine después de hervir durante 15 minutos. Remueve la sopa para que el puré de guisantes no se pegue al fondo.

6. PASO 6

   

   Calentar el aceite vegetal con especias (cúrcuma, pimienta negra molida, pimentón, asafétida), agregar el aceite picante a la sopa 5 minutos antes de que finalice la cocción.

7. PASO 7

   

   Sirva caliente la sopa terminada.

8. PASO 8

   

   Las patatas deben estar blandas y los guisantes completamente cocidos.

Comentarios sobre la receta.

Ira

06.08.2023

4.5

Buenos días a todos 🌹Hice sopa de guisantes amarillos para la cena ☺️Resultó muy sabrosa y satisfactoria👍🏻 La receta es muy fácil y sencilla de preparar. No lleva mucho tiempo. Lo cual es un plus para cualquier ama de casa🌹Muchas gracias por la receta🌹

María

06.08.2023

4.8

Gracias por participar en el concurso “Mejor Receta de la Semana”. María, tus fotos son simplemente maravillosas: atmosféricas y elegantes. ¡Simplemente acrobacias aéreas!

ALEKSANDRO

06.08.2023

4.5

Intenté cocinarla: la sopa es muy sabrosa, pero las porciones son una especie de china (3 porciones para dos es normal). Tuve el mismo problema. No encuentro asafétida. Y debería complementar el sabor y el aroma, si crees en lo que lees. Recorrí todas las tiendas de la zona; nadie había oído hablar de esto. Pregunté a los comerciantes de especias en el mercado, se sorprendieron, sonrieron, pero tampoco lo sabían. Busqué en Wikipedia un nombre diferente. Tengo miedo de que si les pido a los comerciantes resina apestosa, mal espíritu o malditas heces, se reirán a carcajadas e incluso me torcerán la cabeza. Así que por ahora me conformaré con el ajo y, si es posible, iré a otro mercado y preguntaré por ahí. Quedan nombres más decentes: asmargok, hing, ilan... Espero que no sean malas palabras iraníes.