黄エンドウ豆のスープ（水入り）

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   エンドウ豆、ハーブ、ジャガイモ、ニンジンを準備します。皮をむいたジャガイモに水を入れます。

2. ステップ 2

   

   エンドウ豆を洗い、0.7リットルの熱湯（！）を注ぎます。沸騰したお湯のおかげで、エンドウ豆の殻は破壊され、エンドウ豆は浸さなくても確実に沸騰します。

3. ステップ 3

   

   エンドウ豆が膨らむまで茹でます。

4. ステップ 4

   

   さらに 0.7 リットルの水を追加します (任意の温度)。エンドウ豆が崩れ始めるまで調理します。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを小さなスライスに切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。スープに加え、塩を加えて沸騰したら15分ほど煮ます。エンドウ豆のピューレが底にくっつかないようにスープをかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   植物油にスパイス（ターメリック、黒コショウ、パプリカ、アサフェティダ）を加えて加熱し、調理終了の5分前にスープにスパイシーオイルを加えます。

7. ステップ 7

   

   出来上がったスープは温かいうちにお召し上がりください。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモは柔らかく、エンドウ豆は完全に茹でる必要があります。

レシピへのコメント

アイラ

06.08.2023

4.5

皆さん、こんにちは🌹夕食に黄えんどう豆のスープを作りました☺️とても美味しくて満足しました👍🏻 レシピはとても簡単で簡単に準備できます。あまり時間はかかりません。主婦にとっては嬉しいですね🌹レシピありがとうございます🌹

マリア

06.08.2023

4.8

「今週のベストレシピ」コンテストにご参加いただきありがとうございます。マリア、あなたの写真は本当に素晴らしいです - 雰囲気があり、スタイリッシュです。まさに曲技飛行！

アレクサンドル

06.08.2023

4.5

作ってみました。スープはとてもおいしいですが、量はある種の中華料理です（2人で3人分は普通です）。同じ問題に遭遇しました。アサフェティダが見つからない。そして、あなたが読んだことを信じるのであれば、それは味と香りを補完するだけであるはずです。私はその地域のすべての店を回りましたが、これについて聞いた人は誰もいませんでした。市場の香辛料商人に尋ねると、彼らは驚き、笑いましたが、知りませんでした。 Wikipediaで別の名前を調べてみました。臭いヤニ、悪霊、クソ糞を業者に頼めば、大笑いされ、首をひねるかもしれない。なので、今はニンニクで間に合わせて、できれば他の市場に行って聞いてみるつもりです。もっとまともな名前が残っている - asmargok、hing、ilan... これらがイランの悪口でないことを祈ります。