Жовтий гороховий суп на воді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувати горох, зелень, картоплю і моркву. Очищену картоплю залийте водою.

2. КРОК 2

   

   Горох промити і залити 0,7 л окропу (!) Води. Завдяки окропу оболонка гороху буде зруйнована і горох гарантовано розвариться навіть без замочування.

3. КРОК 3

   

   Горох відварити до набухання.

4. КРОК 4

   

   Додайте ще 0,7 л води (будь-якої температури). Варіть, поки горох не почне розвалюватися.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте невеликими скибочками, а моркву натріть на крупній тертці. Додайте в суп, посоліть і варіть після закипання 15 хвилин. Помішуйте суп, щоб горохове пюре не прилипло до дна.

6. КРОК 6

   

   Рослинну олію зі спеціями (куркума, чорний мелений перець, паприка, асафетида) розігріти, додати пряну олію в суп за 5 хвилин до закінчення варіння.

7. КРОК 7

   

   Подавайте готовий суп гарячим.

8. КРОК 8

   

   Картопля повинна бути м'якою, а горох повністю розваритися.

Коментарі до рецепту

Іра

06.08.2023

4.5

Всім доброго дня 🌹Я приготувала на вечерю суп з жовтого гороху ☺️Він вийшов дуже смачним і ситним👍🏻 Рецепт дуже легкий і простий у приготуванні. Не займає багато часу. Що є плюсом для будь-якої господині🌹Дуже дякую за рецепт🌹

Марія

06.08.2023

4.8

Дякуємо за участь у конкурсі «Кращий рецепт тижня». Марія, ваші фото просто чудові - атмосферні, стильні. Просто вищий пілотаж!

ОЛЕКСАНДР

06.08.2023

4.5

Пробувала приготувати - супчик дуже смачний, але порції якісь китайські (3 порції на двох - нормально). Я зіткнувся з тією ж проблемою. Я не можу знайти асафетиду. І він повинен лише доповнювати смак і аромат, якщо вірити прочитаному. Обійшов усі магазини в районі – ніхто про таке не чув. Питав торговців спеціями на ринку, вони дивувалися, посміхалися, але теж не знали. Я шукав у Вікіпедії іншу назву. Боюся, що якщо я попрошу у торговців смердючу смолу, нечисть чи кляті фекалії, вони голосно засміятимуться і навіть скрутять мені голову. Тож поки що обійдуся часником, а якщо можливо, піду на інший ринок і розпитаю. Залишилися більш пристойні назви – асмарґок, хінг, ілан... Сподіваюся, це не іранські лайки.