黄えんどう豆を使った料理 - 13 料理レシピ

直径4mm未満のものに注目し、それより大きいものは味や品質が特に際立っていない飼料品種です。豆の粒が大きいほど、煮る時間が長くなります。ボールを一晩、または12〜16時間浸し、水を交換して1.5〜2時間煮ます。半分は約1〜1.5時間調理されますが、細かいカットは浸す必要がなく、45分で完成します。塩は最後にのみ、調理の初めに塩を加えてください。全粒穀物が得られます。一部のレシピではこのような硬い標本が必要です。料理のレパートリーを広げるためにぜひご活用ください。クリームへの変化を早めるために重曹が加えられることもあります。時間はあります - 豆の自然な柔らかさを待ちます。最も人気のあるのは黄エンドウ豆のスープです。アメリカからインドまで、どこでも調理されています。燻製肉、根菜、ハーブ、スパイスが加えられます。この料理の缶詰バージョンもあります。瓶を開けて加熱し、準備が整いました。黄色いエンドウ豆から作られたお粥はイギリスではプディングと呼ばれますが、シベリアでは単にエンドウ豆です。彼らはまた、そこから小麦粉を作り、それからパンケーキ、パンケーキ、パン、シャンギ（シャネシキ）、その他の美味しくて香りの良い自家製焼き菓子を作ります。浸したエンドウ豆を植物油で揚げ、塩とホットスパイスを振りかけると、素晴らしいアジアのスナックが得られます。