エンドウ豆のシチュー入りスープ

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   エンドウ豆を洗い、6〜8時間水に浸します。

3. ステップ 3

   

   野菜の皮をむき、切ります。

4. ステップ 4

   

   シチューをフォークで潰す

5. ステップ 5

   

   肉厚の鋳鉄製の鍋に少量の植物油を注ぎます。ターメリックを入れて香りを出します。

6. ステップ 6

   

   次に切った野菜を加えて軽く炒めます。

7. ステップ 7

   

   最後にシチューを加えて加熱します。

8. ステップ 8

   

   エンドウ豆をセラミック鋳鉄鍋に置きます。

9. ステップ 9

   

   シチューに野菜を加えます。塩とコショウ。ミックス。

10. ステップ 10

    

    お湯を加えます。

11. ステップ 11

    

    鍋をオーブンに入れてスープを作ります。エンドウ豆は調理するのに非常に時間がかかります。私の場合、沸騰するまでに2時間かかり、その後オーブンで約1時間冷やしました。

12. ステップ 12

    

    スープは信じられないほど美味しく、忍耐が報われました。

13. ステップ 13

    

    パセリの葉を各分量に刻みます。

レシピへのコメント

アリョナ

04.09.2023

4.8

夫は私に肉を煮込んだエンドウ豆のスープを作るように頼みました。彼はそのようなスープが大好きです。朝エンドウ豆を浸して6時間放置しました。スープは非常に美味しく、香りが高く、ビロードのような質感があり、準備が非常に簡単であることがわかりました。特にスープを鍋でオーブンで煮るのが好きでした。もちろん、ロシアのストーブと比較することはできませんが、それでもこのスープの味は非常に特別で、とても親しみやすく、居心地が良く、家庭的なものです。ちなみにターメリックは入れてません、忘れてましたが、入れなくてもとても美味しそうなスープです。レシピをお勧めします、作者に感謝します！

アイラ

04.09.2023

4.5

マスロワ・タチアナさん、とても美味しくて健康的なスープを作ってくれましたね！ターメリックの油漬けの正しい使い方についてのアドバイスをありがとうございます。私は通常、エンドウ豆自体を少なくとも一晩、場合によっては一日水に浸します。これは、調理時間とエネルギー消費の両方の点ではるかに経済的です。レシピありがとうございます！