Erbsensuppe mit Eintopf

Name: Erbsensuppe mit Eintopf
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse Gelbe Erbsen; 3 Karotte; 1 Zwiebelzwiebeln; 335 g Eintopf; 1 esslöffel Kurkuma; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Petersilie; 1 L Wasser; 3 esslöffel Pflanzenöl

Herzhafte, herzhafte Suppe, zubereitet nach den Traditionen der russischen Küche. Ich möchte nicht sagen, dass meine Familie Erbsensuppe sehr liebt, aber manchmal mache ich sie. Ich koche es ohne Kartoffeln, das schont den Magen. Aber wer sich eine Suppe ohne Kartoffeln nicht vorstellen kann, kann sie auch mit Kartoffeln zubereiten. Kartoffeln ruinieren die Suppe nicht. Ich füge auf jeden Fall Kurkuma hinzu, es verbessert die Farbe und verleiht Aroma, aber Curcumin hat auch viele positive Eigenschaften. Und natürlich müssen Sie Erbsensuppe im Ofen kochen. Es dauert länger als auf dem Herd, aber der Lohn für die Geduld wird eine duftende, sättigende und schmackhafte Suppe sein.

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Elise Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

618Kcal

Eiweiß

25gramm

Fett

40gramm

Kohlenhydrate

35gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

1tasse

3

1

335g

1esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Petersilie

schmecken

Wasser

1L

Pflanzenöl

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Die Erbsen waschen und 6-8 Stunden in Wasser einweichen.
SCHRITT 3
Das Gemüse schälen und schneiden.
SCHRITT 4
Den Eintopf mit einer Gabel zerdrücken
SCHRITT 5
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine dickwandige Gusseisenpfanne. und die Kurkuma dazugeben, damit sie ihr Aroma freisetzt.
SCHRITT 6
Dann das gehackte Gemüse dazugeben und leicht anbraten.
SCHRITT 7
Zum Schluss den Eintopf hinzufügen und erhitzen.
SCHRITT 8
Geben Sie die Erbsen in einen gusseisernen Keramiktopf.
SCHRITT 9
Gemüse mit Eintopf hinzufügen. Salz und Pfeffer. Mischen.
SCHRITT 10
Heißes Wasser hinzufügen.
SCHRITT 11
Stellen Sie den Topf in den Ofen und kochen Sie die Suppe. Erbsen brauchen sehr lange zum Garen. Bei mir hat es 2 Stunden zum Kochen gedauert und dann etwa eine Stunde im Ofen abgekühlt.
SCHRITT 12
Die Suppe war unglaublich lecker, Geduld wurde belohnt.
SCHRITT 13
Petersilienblätter in jede Portion hacken.

Kommentare zum Rezept

Aljona

04.09.2023

4.8

Mein Mann bat mich, Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch zuzubereiten

Ira

04.09.2023

4.5

Maslova Tatyana, was für eine köstliche und gesunde Suppe du gemacht hast! Vielen Dank für den Rat zur richtigen Verwendung von Kurkuma in Öl, aber ich weiche die Erbsen selbst normalerweise mindestens über Nacht oder sogar einen Tag in Wasser ein, das ist sowohl hinsichtlich der Kochzeit als auch des Energieverbrauchs viel sparsamer. Vielen Dank für das Rezept!