옥수수와 닭고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   옥수수 가루와 닭고기로 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 닭다리에 살이 붙도록 날개와 목도 추가했어요.

2. 단계 2

   

   맑은 물이 나올 때까지 옥수수 가루를 철저히 헹구십시오. 전분을 씻어 내야합니다. 그렇지 않으면 수프가 쓴맛이납니다. 국물을 맑게 유지하려면 시리얼을 따로 3~4분 정도 끓이는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   닭다리를 씻어서 냄비에 넣습니다. 또한 껍질을 벗긴 양파 전체와 셀러리 줄기를 닭다리에 추가합니다.

6. 단계 6

   

   냄비에 물을 붓고 중간 불로 끓입니다. 국물을 약 35분 동안 요리하여 거품을 걷어냅니다. 요리가 끝나면 양파와 셀러리를 제거하고 버립니다. 더 이상 필요하지 않습니다.

7. 단계 7

   

   국물에서 다리를 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다.

8. 단계 8

   

   고운 체, 무명천 또는 깨끗한 면포를 통해 국물을 걸러내고 불에 다시 올려 놓습니다.

9. 단계 9

   

   국물에 강판 당근과 옥수수 가루를 추가합니다. 수프를 끓여서 가끔씩 저어주면서 약 15분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    수프에 감자와 냉동 완두콩을 추가합니다. 감자가 완성될 때까지 약 20분 동안 요리하세요.

11. 단계 11

    

    닭고기를 팬에 다시 넣으십시오. 베이 리프도 추가하십시오. 수프에 소금과 후추로 간을 맞춰 맛을 낸 후 저어줍니다. 끓인 후 약 5분간 국물을 끓입니다.

12. 단계 12

    

    완성된 수프를 불에서 꺼내 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 그런 다음 수프를 그릇에 부을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

13.11.2023

4.8

나는 이전에 옥수수 가루 수프를 만든 적이 없습니다. 완두콩과 셀러리를 제외하고 필요한 재료가 거의 모두 들어있었습니다. 나는 그것들을 아무것도 대체하지 않았습니다. 옥수수 가루와 닭고기로 수프를 요리하는 것은 간단하고 빠릅니다. 저자의 권유대로 옥수수전분을 깨끗이 씻어서 5분간 따로 삶았습니다. 내 시리얼은 매우 작기 때문에 수프에서는 별도의 성분이 아니라 국물의 일부로 밝혀졌습니다. 수프는 가볍고 맛있었습니다. 옥수수 가루는 국물에 약간의 옥수수 맛을 주며 수프의 전반적인 맛에 매우 조화롭게 어울립니다. 마리아님, 레시피와 실험 기회를 주셔서 정말 감사드립니다.