コーンとチキンのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   コーングリッツと鶏肉を使ったスープの作り方は？必要な材料を準備します。鶏もも肉に手羽先と首も加えて脂を加えました。

2. ステップ 2

   

   コーングリッツは水が透明になるまでよく洗います。でんぷんを洗い流す必要があります。そうしないと、スープが苦くなります。スープを透明に保つために、シリアルを別々に約3〜4分間沸騰させることをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   鶏もも肉を洗い、鍋に入れます。皮をむいた玉ねぎ丸ごと1本とセロリの茎を鶏もも肉に加えます。

6. ステップ 6

   

   鍋に水を入れて中火にかけて沸騰させます。泡を取り除きながら、スープを約35分間調理します。調理の終わりに、玉ねぎとセロリを取り出して捨てます。それらはもう必要なくなります。

7. ステップ 7

   

   スープから脚を取り出し、肉を骨から分離します。

8. ステップ 8

   

   スープを目の細かいふるい、チーズクロス、または清潔な綿布で濾し、再び火にかけます。

9. ステップ 9

   

   すりおろしたニンジンとコーングリッツをスープに加えます。スープを沸騰させ、時々かき混ぜながら約15分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモと冷凍エンドウ豆をスープに加えます。ジャガイモが完成するまで約20分間調理します。

11. ステップ 11

    

    鶏肉を鍋に戻します。月桂樹の葉も加えます。スープに塩、こしょうで味を調え、かき混ぜます。スープは沸騰後5分ほど煮ます。

12. ステップ 12

    

    完成したスープを火から下ろし、蓋をして10分間醸造させます。次に、スープをボウルに注ぎます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

13.11.2023

4.8

コーンミールスープって作ったことないんです。グリーンピースとセロリを除い​​て、必要な材料はほぼすべて揃っていました。何かに置き換えたわけではありません。コーングリッツと鶏肉を使ったスープは簡単で手早く作れます。著者の推奨に従って、コーングリッツをよく洗い、別々に5分間茹でました。私のシリアルは非常に小さいので、スープでは別の材料としてではなく、スープの一部として使用することができました。スープはあっさりしていて美味しかったです。コーングリッツはスープにほんのりコーンの風味を与え、スープ全体の味に非常に調和します。マリアさん、レシピと実験の機会をありがとうございました。