Zupa z kukurydzy i kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę z kaszą kukurydzianą i kurczakiem? Przygotuj niezbędne składniki. Do udka kurczaka dodałam także skrzydełko i szyję na tłuszcz.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz kaszę kukurydzianą, aż woda będzie czysta. Należy zmyć z niej skrobię, w przeciwnym razie zupa stanie się gorzka. Aby bulion był klarowny, polecam gotować płatki osobno przez około 3-4 minuty.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Umyj udko z kurczaka i włóż do rondla. Do udka kurczaka dodaj także całą obraną cebulę i łodygę selera.

6. KROK 6

   

   Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj bulion przez około 35 minut, usuwając pianę. Pod koniec gotowania usuń cebulę i seler i wyrzuć je

7. KROK 7

   

   Wyjmij nogę z bulionu i oddziel mięso od kości.

8. KROK 8

   

   Bulion przecedzić przez drobne sito, gazę lub czystą bawełnianą ściereczkę i ponownie postawić na ogniu.

9. KROK 9

   

   Do bulionu dodać startą marchewkę i kaszę kukurydzianą. Zupę zagotować i gotować około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

10. KROK 10

    

    Do zupy dodaj ziemniaki i mrożony groszek. Gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Wróć kurczaka na patelnię. Dodaj także liść laurowy. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Po ugotowaniu zupę gotuj około 5 minut.

12. KROK 12

    

    Zdejmij gotową zupę z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Następnie zupę można rozlać do misek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

13.11.2023

4.8

Nigdy wcześniej nie robiłam zupy kukurydzianej. Miałem prawie wszystkie potrzebne składniki oprócz zielonego groszku i selera. Nie zastąpiłam ich niczym. Gotowanie zupy z kaszą kukurydzianą i kurczakiem jest proste i szybkie. Zgodnie z zaleceniem autora kaszę kukurydzianą dokładnie umyłam i gotowałam oddzielnie przez pięć minut. Moje płatki są bardzo małe, więc w zupie okazało się, że nie jest to osobny składnik, ale raczej część bulionu. Zupa wyszła lekka i smaczna. Grys ​​kukurydziany nadaje bulionowi lekko kukurydziany posmak, który bardzo harmonijnie komponuje się z ogólnym smakiem zupy. Maria, bardzo dziękuję za przepis i możliwość eksperymentowania.