Udka z kurczaka z ziemniakami - 25 przepisów kulinarnych krok po kroku

Udka z kurczaka ze względu na swój smak i niską cenę są uwzględniane w ogromnej liczbie przepisów. Całoroczna dostępność ziemniaków i ich popularność w Rosji zwielokrotnia możliwości przygotowywania potraw z tych dwóch składników. Można je gotować w rondlu, na patelni, na blasze do pieczenia, w naczyniu do pieczenia, w powolnej kuchence, w kuchence mikrofalowej lub na patelni grillowej. I za każdym razem otrzymasz inne danie. Zwłaszcza jeśli zastąpisz dodatkowe produkty i przyprawy.

Jeśli nie chcesz pozbyć się skóry na nogach (chociaż nadal jest to zalecane), lepiej je smołować przed pieczeniem. Zdarza się, że pozostają na nim włosy i drobne piórka. Nogę można przeciąć na dwie części wzdłuż stawu pośrodku. Ale ugotowane w całości okażą się bardziej soczyste i mniej wyschną na brzegach.

Najprostszy sposób na upieczenie udek kurczaka z ziemniakami jest następujący. Na natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż plasterki obranych ziemniaków. Sól i pieprz. Połóż na wierzchu dwie lub trzy nogi, już posypane solą z obu stron. I wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C z grzaniem dolnym i górnym. Okresowo należy sprawdzać gotowość naczynia i upewnić się, że nic się nie pali. Aby kurczak miał apetyczną skórkę, można go posmarować kwaśną śmietaną. Rezultatem jest pyszny i sycący posiłek dla całej rodziny.

Podczas pieczenia na patelnię można wlać śmietanę lub sos pomidorowy. Dzięki temu danie będzie bardziej soczyste. Ziemniaki można także posypać startym serem. I w gotowej formie - posiekane świeże zioła, zielona cebula.

To samo można zrobić z doniczkami o odpowiedniej wielkości. W nich ziemniaki układa się na dnie i napełnia niewielką ilością wody lub bulionu. Noga jest umieszczona na górze. Parująca woda podgrzewa kurczaka, powodując jego szybsze gotowanie. A górne ogrzewanie tworzy skorupę na powierzchni.