Gulasz warzywny z kurczakiem i ziemniakami w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny z kurczakiem i ziemniakami w kotle? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. W przepisie możesz wziąć całego kurczaka i pokroić go na porcje lub użyć pojedynczych części. Wziąłem udka z kurczaka. Jeśli masz zamrożonego ptaka, musisz go najpierw rozmrozić.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Usuń rdzeń i łodygę z papryki. Wszystkie warzywa umyj i osusz papierowymi serwetkami.

3. KROK 3

   

   Usuń wszelkie pozostałe pióra z nóg, jeśli występują. Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Szynkę pokroić na małe kawałki tej samej wielkości.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić w kostkę, paprykę w cienkie piórka, a cebulę w półpierścienie lub kostkę. Metoda krojenia wszystkich warzyw może być dowolna według własnego uznania.

5. KROK 5

   

   W kotle podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Wyślij kurczaka do smażenia. Mieszając, smażymy na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Do kotła wrzucamy pokrojone warzywa. Na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, smaż wszystko razem przez kolejne 5-10 minut.

7. KROK 7

   

   Ziemniaki pokroić na duże kawałki. Jeśli masz małe bulwy, możesz zostawić je w całości. Dodaj ziemniaki do kotła. Posolić wszystko do smaku. Na tym etapie dodaj swoje ulubione suszone przyprawy.

8. KROK 8

   

   Zalać wodą i wszystko dobrze wymieszać. Ile wody powinienem użyć? Jeśli chcesz bardziej płynną wersję duszonych ziemniaków, dodaj 0,5 do 1 szklanki wody. Nalałem około pół szklanki zimnej wody. Po ugotowaniu przykryć kocioł pokrywką, zmniejszyć płomień kuchenki do minimum i dusić ziemniaki i mięso na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki zmiękną.

9. KROK 9

   

   Gotowałam około 40-50 minut. Pod koniec gotowania posyp ziemniaki i kurczaka drobno posiekanymi ziołami. Pietruszka, koperek lub młoda cebula są idealne do zieleniny.

10. KROK 10

    

    Udekoruj gotowe danie kilkoma gałązkami pietruszki, jeśli chcesz, i pieprzem. Możesz służyć!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Na obiad przygotowałam gulasz według przepisu: gulasz warzywny z kurczakiem i ziemniakami w kociołku. Wzięłam do tego pół piersi z kurczaka i podsmażyłam ją razem z cebulą, marchewką, papryką i pomidorami w piekarniku holenderskim (ugotowałam w niej zamiast w kociołku). Do gulaszu dodałam pomidora, dzięki czemu nabrał przyjemnej pomidorowej kwasowości. Ziemniaki pokroiłam w duże plasterki, włożyłam do brytfanny, posoliłam i wymieszałam. Gdy ziemniaki trochę „stężeją” dodałam jedną trzecią szklanki wody. Dusić gulasz pod pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe. Okazało się bardzo pachnące i bogate! Mięso i warzywa duszono do miękkości i nasączano sokami. Ziemniaki nabrały pięknego czerwonawego odcienia i wyglądały bardzo apetycznie! Dziękuję bardzo!