Gemüseeintopf mit Hühnchen und Kartoffeln im Kessel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Gemüseeintopf mit Hühnchen und Kartoffeln in einem Kessel? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für das Rezept können Sie ein ganzes Hähnchen nehmen und in Portionen schneiden oder einzelne Teile verwenden. Ich habe Hähnchenschenkel genommen. Wenn Sie einen gefrorenen Vogel haben, müssen Sie ihn zuerst auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Von den Paprika das Kerngehäuse und den Stiel entfernen. Alles Gemüse waschen und mit Papierservietten trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie ggf. noch vorhandene Federn von den Beinen. Das Fleisch abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Den Schinken in kleine, gleich große Portionen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Karotten in Würfel, die Paprika in dünne Federn und die Zwiebel entweder in halbe Ringe oder in Würfel. Die Methode zum Schneiden des gesamten Gemüses kann nach Ihrem Ermessen gewählt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Eine kleine Menge Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Schicken Sie das Huhn zum Braten. Unter Rühren goldbraun kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Gehacktes Gemüse in den Kessel geben. Bei starker Hitze und gelegentlichem Rühren alles zusammen weitere 5-10 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. Wenn Sie kleine Knollen haben, können Sie diese auch ganz lassen. Kartoffeln in den Kessel geben. Alles nach Geschmack salzen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Ihre bevorzugten Trockengewürze hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Wasser angießen und alles gut vermischen. Wie viel Wasser sollte ich verwenden? Wenn Sie eine flüssigere Variante des Kartoffeleintopfs wünschen, fügen Sie 0,5 bis 1 Tasse Wasser hinzu. Ich habe etwa ein halbes Glas kaltes Wasser hineingegossen. Decken Sie den Kessel nach dem Kochen mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Herdflamme auf ein Minimum und lassen Sie die Kartoffeln und das Fleisch köcheln, bis alle Zutaten gar sind.

9. SCHRITT 9

   

   Ich habe etwa 40-50 Minuten gekocht. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln und das Hähnchen mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Petersilie, Dill oder junge Zwiebeln eignen sich hervorragend als Grünzeug.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Gericht nach Belieben mit ein paar Zweigen Petersilie und Pfeffer garnieren. Sie können dienen!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Zum Mittagessen habe ich einen Eintopf nach dem Rezept zubereitet: Gemüseeintopf mit Hühnchen und Kartoffeln im Kessel. Dafür habe ich eine halbe Hähnchenbrust genommen und diese zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten in einem Dutch Oven (ich habe sie darin statt im Kessel gegart) gebraten. Ich habe die Tomate zum Eintopf gegeben, damit er eine angenehme Tomatensäuerlichkeit bekam. Ich schneide die Kartoffeln in große Scheiben, lege sie in einen Bräter, füge Salz hinzu und rühre um. Als die Kartoffeln etwas „fest“ waren, fügte ich ein Drittel eines Glases Wasser hinzu. Den Eintopf unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig waren. Es ist sehr duftend und reichhaltig geworden! Das Fleisch und das Gemüse wurden weich gedünstet und in Säften eingeweicht. Die Kartoffeln bekamen einen wunderschönen rötlichen Farbton und sahen sehr appetitlich aus! Vielen Dank!