Spezzatino di verdure con pollo e patate in un calderone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure con pollo e patate in un calderone? Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per la ricetta potete prendere un pollo intero e tagliarlo in porzioni, oppure utilizzare le singole parti. Ho preso le cosce di pollo. Se hai un uccello congelato, devi prima scongelarlo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Togliere il torsolo e il gambo ai peperoni. Lavare tutte le verdure e asciugarle con tovaglioli di carta.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere eventuali piume rimanenti dalle zampe, se presenti. Sciacquare la carne e asciugarla con un canovaccio. Tagliare il prosciutto in piccole porzioni della stessa dimensione.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a cubetti, i peperoni a piume sottili e la cipolla a semianelli o cubetti. Il metodo per tagliare tutte le verdure può essere qualsiasi a tua discrezione.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in un calderone. Manda il pollo a friggere. Mescolando, cuocere fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Versare le verdure tritate nel calderone. A fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, friggere tutto insieme per altri 5-10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le patate a pezzi grandi. Se avete tuberi piccoli potete lasciarli interi. Aggiungi le patate al calderone. Salare tutto a piacere. A questo punto, aggiungi le tue spezie secche preferite.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua e mescolare bene il tutto. Quanta acqua dovrei usare? Se desideri una versione più liquida delle patate in umido, aggiungi da 0,5 a 1 tazza d'acqua. Ho versato circa mezzo bicchiere di acqua fredda. Dopo l'ebollizione, coprite il paiolo con un coperchio, riducete la fiamma al minimo e fate sobbollire le patate e la carne fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti.

9. PASSO 9

   

   Ho cotto per circa 40-50 minuti. A fine cottura cospargere le patate e il pollo con le erbe aromatiche tritate finemente. Prezzemolo, aneto o cipolle giovani sono perfetti per le verdure.

10. PASSO 10

    

    Guarnire il piatto finito con qualche rametto di prezzemolo, se lo si desidera, e pepe. Puoi servire!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Ho preparato uno spezzatino per pranzo secondo la ricetta: spezzatino di verdure con pollo e patate in un calderone. Per questo ho preso mezzo petto di pollo, l'ho fritto insieme a cipolle, carote, peperoni e pomodori in un forno olandese (l'ho cotto al posto del calderone). Ho aggiunto il pomodoro allo spezzatino in modo che acquisisse una piacevole acidità di pomodoro. Ho tagliato le patate a fette grandi, le ho messe in una teglia, ho aggiunto sale e ho mescolato. Quando le patate si sono solidificate un po' ho aggiunto un terzo di bicchiere d'acqua. Fate bollire lo spezzatino sotto il coperchio finché le patate non furono pronte. Si è rivelato molto profumato e ricco! La carne e le verdure venivano stufate fino a renderle morbide e inzuppate di succhi. Le patate hanno assunto una bellissima tonalità rossastra e sembravano molto appetitose! Grazie mille!