Cosce di pollo con patate - 25 ricette di cucina

A causa del loro gusto e del prezzo basso, le cosce di pollo sono incluse in un numero enorme di ricette. La disponibilità delle patate tutto l’anno e la loro popolarità in Russia moltiplicano le opzioni per preparare piatti con questi due ingredienti. Puoi cucinarli in una casseruola, su una padella, su una teglia, in una pirofila, in una pentola a cottura lenta, nel forno a microonde o su una griglia. E ogni volta otterrai un piatto diverso. Soprattutto se sostituisci prodotti e spezie aggiuntivi.

Se non vuoi sbarazzarti della pelle delle gambe (anche se è comunque consigliabile farlo), è meglio catramarle prima della cottura. Succede che su di esso rimangano peli e piccole piume. La gamba può essere tagliata in due parti lungo la giuntura centrale. Ma cotti interi risulteranno più succosi e si seccheranno meno ai bordi.

Il modo più semplice per cuocere le cosce di pollo con le patate è questo. Disporre le fette di patate sbucciate su una teglia oliata. Sale e pepe. Mettete sopra due o tre cosce, già ricoperte di sale su entrambi i lati. E mettilo in un forno preriscaldato a 200 ° C con riscaldamento inferiore e superiore. Periodicamente è necessario controllare la prontezza del piatto e assicurarsi che nulla bruci. Per garantire che il pollo abbia una crosta appetitosa, puoi ungerlo con panna acida. Il risultato è un pasto delizioso e soddisfacente per tutta la famiglia.

Potete versare nella teglia la panna o la salsa di pomodoro durante la cottura. Renderà il piatto più succoso. Puoi anche cospargere le patate con formaggio grattugiato. E nella forma finita: erbe fresche tritate, cipolle verdi.

Lo stesso si può fare con vasi di dimensioni adeguate. In essi, le patate vengono disposte sul fondo e riempite con una piccola quantità di acqua o brodo. La gamba è posizionata sopra. L'acqua evapora riscaldando il pollo, facendolo cuocere più velocemente. E il riscaldamento superiore forma una crosta sulla superficie.