Zuppa di lenticchie con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di lenticchie rosse con pollo? Preparare tutti i prodotti. Quale parte del pollo è meglio usare? Assolutamente qualsiasi parte della carcassa andrà bene. Questa volta ho una gamba. È meglio prendere le lenticchie rosse. Non necessita di preammollo e cuoce molto più velocemente, a differenza del verde. Sciacquare il pollo, metterlo in una casseruola, riempirlo d'acqua e metterlo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma, abbassare la fiamma e cuocere la coscia di pollo finché è tenera.

2. PASSO 2

   

   In questo momento, lavora sul resto dei prodotti. Sbucciare le patate, le carote e le cipolle. Sciacquare tutte le verdure. Se lo si desidera, sbucciare i pomodori. Per fare questo, mettere i pomodori in acqua bollente, lasciare agire per un minuto o due, quindi scolare l'acqua. Una volta che i pomodori si saranno raffreddati potrete togliere la buccia senza troppi sforzi.

3. PASSO 3

   

   Tagliate le cipolle e le carote a pezzetti come preferite. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Metti le cipolle e le carote nella padella.

4. PASSO 4

   

   Friggere a fuoco vivace, mescolando, finché la cipolla non sarà traslucida.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere alla frittura i pomodorini tagliati a dadini e il concentrato di pomodoro.

6. PASSO 6

   

   Versate un po' d'acqua in modo che il concentrato di pomodoro sia ben distribuito in tutta la padella (saranno sufficienti 50-100 ml). Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il tutto per circa 5-7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le patate a cubetti o cubetti.

8. PASSO 8

   

   Quando il pollo è pronto, toglietelo dalla padella in un piatto separato e fatelo raffreddare leggermente. Separare la carne dall'osso e tagliarla in piccole porzioni con le mani.

9. PASSO 9

   

   Metti le patate nella padella. Aumentare il fuoco per riportare il brodo a ebollizione.

10. PASSO 10

    

    Una volta bollite, aggiungere le lenticchie nella padella e abbassare la fiamma a moderata. Cuocere la zuppa con il coperchio leggermente aperto finché le patate e le lenticchie saranno cotte. Mi ci sono voluti 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi la salsa di pomodoro e l'alloro alla zuppa. Salare tutto a piacere. Cuocere sul fuoco per circa 5-10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Alla fine cospargere la zuppa con erbe aromatiche tritate finemente.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

17.09.2023

4.8

Non cucino spesso con le lenticchie. Ma poi, vedendolo sullo scaffale del negozio, per qualche motivo ho voluto comprarlo. E a casa ho trovato una ricetta in cui potevo usarla: zuppa di lenticchie con pollo. Avevo il brodo di maiale già pronto e con quello ho preparato la zuppa. Ho comprato le lenticchie verdi; secondo le istruzioni sulla confezione vanno cotti per 40 minuti. Quindi ho prima bollito le lenticchie a parte per 25 minuti, poi le ho aggiunte alla zuppa e le ho lasciate cuocere per altri 15 minuti. Non ho aggiunto i pomodori nella frittura perché ai miei figli non piace molto il pomodoro nelle zuppe. La zuppa si è rivelata gustosa e soddisfacente. Cucinarlo non richiede molto tempo ed è semplice, anche questo importante. Grazie mille per la ricetta!

Natalia M

17.09.2023

4.6

Tanto per cambiare, a pranzo ho preparato la zuppa di lenticchie con pollo. Per il brodo ho utilizzato cosce di pollo, carote e cipolle. In mezz'ora la carne era ben cotta. Mentre si raffreddava, ho messo nel brodo le patate tagliate a cubetti. Dopo circa 10 minuti, ho restituito il pollo, smontato in grosse fibre e fritto nel brodo. Ho tritato carote e cipolle come al solito, ma non ho aggiunto i pomodori. A mia figlia non piacciono. Io ho utilizzato le lenticchie rosse. È più tenero e cuoce bene (il che significa che si nota meno nella zuppa)). Abbiamo adorato tutti la zuppa di lenticchie! Ha un ricco sapore di brodo di pollo. E anche un bel colore e un profumo delizioso!

Skazka

17.09.2023

5

Zuppa di lenticchie con pollo deliziosa e aromatica. Solo io aggiungo peperone e aglio alla frittura. A fine cottura aggiungo basilico e peperoncino macinato.

Natusik

17.09.2023

4.6

La zuppa sembra davvero appetitosa!!! Non avevo mai preparato una zuppa come questa con lenticchie e pollo prima. Bisogna provare...

limiti

17.09.2023

4.5

Adoro le lenticchie e i piatti con loro. Questa volta ho preparato la zuppa con lenticchie e pollo. Così delizioso che le parole non possono descriverlo! Solo che non ho aggiunto i pomodori, non mi piacciono. Delizioso! Molte grazie!