Piatti con lenticchie - 39 ricette di cucina

Prima di aggiungere ricette di lenticchie al tuo libro di cucina personale, non farà male comprenderne le varietà. - Marrone. Ha un sapore di nocciola. Con questo cereale si preparano zuppe, stufati e altri primi piatti. È necessario prima immergerlo, gli altri tipi non necessitano di ammollo. - Rosso. Cuoce e bolle velocemente. Il risultato sono deliziose puree, stufati e sformati. - Verde. Chicchi acerbi, adatti per insalate, contorni e cereali. Nero. Il trattamento termico richiede molto tempo. Universale nell'uso. Trucchi per cucinare i piatti di lenticchie 1) È meglio aggiungere il sale alla fine, cuocerà più velocemente. 2) Versare nella padella il doppio dell'acqua dei chicchi, dopo la bollitura aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. 3) La durata dell'ebollizione va da 15 minuti a un'ora, a seconda della varietà, ma è meglio cuocere troppo questo prodotto piuttosto che cuocerlo poco. 4) Condimenti adatti: cipolla, aglio, timo, altre spezie a piacere. Quali cose gustose e salutari si possono preparare con le lenticchie? Ripieno per dolma, spezzatino con verdure, cotolette vegetariane, patè. Per quanto riguarda le tradizioni culinarie straniere, le lenticchie sono uno dei cereali più consumati al mondo. Questa è la base della cucina indiana, in Iran ne preparano il pilaf, in Tunisia la zuppa shorbu, e si trovano spesso sulle tavole tedesche durante le vacanze di Natale.