Polpette di lenticchie con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari. Sciacquare bene le lenticchie e coprire con acqua fredda, lasciare agire per 2-3 ore (preferibilmente durante la notte). Lessare il riso.

2. PASSO 2

   

   Trasferisci le lenticchie nella ciotola del tritatutto. Macinare fino a che liscio senza grumi. Mescolare la miscela più volte durante il processo di macinazione.

3. PASSO 3

   

   Quando il composto avrà la consistenza desiderata, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio a pezzi grossi e tritare nuovamente il tutto.

4. PASSO 4

   

   Trasferire il composto finito in un contenitore, aggiungere il riso bollito, le erbe aromatiche tritate finemente, condire con le spezie e mescolare bene il tutto.

5. PASSO 5

   

   Con il composto formare delle palline e passarle nella panatura di farina di mais.

6. PASSO 6

   

   Verso l'olio vegetale in una padella, lo scaldo e metto con cura le polpette sull'olio caldo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Metti le polpette finite su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Trasferisco le polpette su un piatto, aggiungo sugo, salsa o panna acida e servo.