Dolma quaresimale (Pasuts tolma)

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

   Prendi i crauti

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le lenticchie lavate e il couscous (bulgur) alla frittura di cipolle e concentrato di pomodoro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i fagioli e i ceci precedentemente ammollati e leggermente cotti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi verdure.

6. PASSO 6

   

   Metti 2-3 cucchiai di carne macinata su una foglia di cavolo.

7. PASSO 7

   

   Avvolgi il foglio.

8. PASSO 8

   

   Mettere in una casseruola.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il rimanente concentrato di pomodoro e l'olio vegetale.

10. PASSO 10

    

    Fare pressione sopra e cuocere a fuoco basso fino a cottura (1,5-2 ore).

Commenti sulla ricetta

Anahit

23.08.2023

4.6

Vorrei aggiungere alla ricetta che ho finito i crauti, che avevo preparato per l'inverno, ma va bene, ho bollito il cavolo fresco e ci ho messo il ripieno. E per aggiungere acidità al tolma, ho diluito il concentrato di pomodoro non con acqua, ma con salamoia di cetriolo. Per evitare che la tolma bolle, ho messo pressione sopra (nel mio caso un piatto capovolto con un barattolo d'acqua da mezzo litro).

Mila

23.08.2023

4.5

Anahit, grazie per la ricetta! Molto interessante, non avevo mai provato a cucinare il dolma quaresimale con i legumi!

Anahit

23.08.2023

4.8

Grazie mille per le tue gentili parole Leggere una ricetta è bello, ma cucinarla e mangiarla è meglio.

Alyonushka

23.08.2023

5

opzione interessante, ho fatto la pasta e la frittura senza. Dovrò provare la tua ricetta, penso che mi piacerà di più così, grazie)