Fagioli al sugo di pomodoro - 73 ricette di cucina

I fagioli al pomodoro sono un piatto strepitoso che può essere una zuppa, un antipasto, un contorno, un secondo piatto completo o una preparazione per l'inverno. Tutto dipende dal metodo di preparazione e dai prodotti aggiuntivi utilizzati.

Fagioli al sugo di pomodoro

I fagioli rimangono una delle fonti di proteine ​​più accessibili e, soprattutto, salutari. Può essere preparato in molti modi. Basta condirlo con spezie speciali per ottenere un gusto completamente nuovo. Può essere fritto, in umido, bollito, in salamoia, cotto al forno. Usalo per preparare un piatto principale complesso o per riempire una torta.

I fagioli al sugo di pomodoro possono essere acquistati già pronti - in scatola (per non soffrire troppo e non perdere tempo a cucinare). Questo è un piatto unico anche perché è sia un alimento completo che un ingrediente. Può essere preparato per l'inverno e poi utilizzato in cento modi diversi, miscelato con i prodotti più diversi.

Il modo più semplice per cuocere i fagioli al sugo è questo. I fagioli devono essere lasciati in ammollo durante la notte in modo che cuociano più velocemente il giorno successivo. Lessare i fagioli in acqua salata per un'ora. Verifica il grado di preparazione semplicemente assaggiandolo. È accettabile che sia crudo. Preparare la salsa a parte. Per il quale puoi prendere qualsiasi verdura adatta. Ad esempio: carote, cipolle, peperoni, pomodori, zucchine. Possono essere tritati o grattugiati.

I fagioli vengono mescolati con la salsa e fatti bollire a fuoco lento fino a completa cottura. Pochi minuti prima della fine della cottura aggiungete i vostri condimenti preferiti.

In questa forma, il piatto può essere arrotolato in barattoli o consumato immediatamente. In futuro, puoi preparare una deliziosa zuppa o uno stufato in pochi minuti. Per il primo aggiungetelo al brodo bollente con le patate. Per il secondo mettetelo in padella 10 minuti prima della fine della cottura. Inoltre, lo spezzatino può contenere qualsiasi ingrediente: funghi, carne, verdure.

Se cucini i fagioli in una salsa densa, otterrai uno spuntino molto gustoso, che può essere servito in piccoli piatti profondi. Può anche essere lavorato nel frullatore, trasformandolo in una purea omogenea. In questo caso, otteniamo il sugo per carne e pollo.

Molte ricette di fagioli in salsa di pomodoro utilizzano pomodori freschi invece del concentrato di pomodoro.