Fagioli Al Pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Sciacquare accuratamente i fagioli secchi per eliminare eventuali bucce rimanenti e metterli a bagno in acqua per una notte; questo li renderà più morbidi e ridurrà i tempi di cottura. Puoi aggiungere bicarbonato di sodio all'acqua di ammollo, questo eviterà il gonfiore. Aggiungi l'aglio, l'alloro ai fagioli, puoi anche aggiungere un filo di olio vegetale, non solo dà gusto, ma riduce anche i tempi di cottura. Cuocere fino al termine.

2. PASSO 2

   

   Mentre i fagioli cuociono bisogna preparare la salsa. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale. Aggiungere il concentrato di pomodoro (per il colore), un po 'd'acqua e succo di pomodoro, sale e pepe, se la salsa risulta acida, aggiungere un po' di zucchero e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere i fagioli lessati alla salsa preparata, dopo aver tolto l'alloro e l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente il piatto e potete servire.