Zuppa di pomodoro piccante con fagioli

Name: Zuppa di pomodoro piccante con fagioli
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Fagioli; 40 ml Olio vegetale; 500 ml Brodo; 2 Cipolle a bulbo; 500 g Concentrato di pomodoro; 50 g Prezzemolo; 2 g Peperoncino; 2 cucchiaino Sale marino

Una zuppa colorata per gli amanti del piccante! La ricetta culinaria di questa zuppa viene dal Portogallo. Denso, aromatico e nutriente: ti riscalda perfettamente nelle fredde giornate invernali e autunnali. Dopo aver provato una ciotola di questo cibo, puoi subito innamorarti della zuppa di pomodoro piccante con fagioli.

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Cora Long

Autore della ricetta

Calorie

470kcal

Proteine

30g

Grassi

11g

Carboidrati

68g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

500g

40ml

500ml

2

Concentrato di pomodoro

500g

Prezzemolo

50g

Peperoncino

2g

Sale marino

2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

PASSO 1
Prendiamo i prodotti secondo l'elenco: sono tutti mostrati nella foto per chiarezza.
PASSO 2
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli di medio spessore.
PASSO 3
Friggerlo in una casseruola in olio vegetale riscaldato fino a doratura chiara a fuoco medio mescolando.
PASSO 4
Quindi aggiungere la passata di pomodoro e il peperoncino macinato alla cipolla, mescolare il tutto e scaldare questo composto a fuoco basso per diversi minuti. Potete prendere il peperoncino: lavatelo, privatelo dei semi e tritatelo.
PASSO 5
Aggiungete i fagioli rossi con il loro sugo, mescolate ancora e lasciate cuocere per circa 20 minuti senza coprire la padella. Non aggiungere calore e non dimenticare di mescolare in modo che la massa non bruci sul fondo della padella. Successivamente, ti parlerò dell'ultimo passaggio, dal quale imparerai come cucinare la zuppa di pomodoro piccante con fagioli.
PASSO 6
Versare il brodo di manzo freddo o preriscaldato nella padella dove sono state stufate le verdure, mescolare il tutto e portare a ebollizione mescolando raramente. Di conseguenza, la consistenza della zuppa finita dovrebbe essere piuttosto densa. Se necessario, la zuppa può essere ulteriormente addensata con farina; mantecare prima con acqua o brodo freddo. Prima di spegnere la zuppa aggiungete ad essa una grande quantità di prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche a vostra discrezione.