Soupe épicée de tomates aux haricots

Name: Soupe épicée de tomates aux haricots
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Haricots; 40 ml Huile végétale; 500 ml Bouillon; 2 Oignons bulbes; 500 g Pâte de tomate; 50 g Persil; 2 g Chili; 2 cuillère à café Sel de mer

Une soupe colorée pour les amateurs de piquant ! La recette culinaire de cette soupe vient du Portugal. Épais, aromatique et nutritif - il vous réchauffe parfaitement lors des froides journées d'hiver et d'automne. Après avoir essayé un bol de cette nourriture, vous pouvez immédiatement tomber amoureux de la soupe épicée aux tomates et aux haricots.

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Cora Longue

Auteur de la recette

Calories

470kcal

Protéines

30g

Lipides

11g

Glucides

68g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

500g

40ml

500ml

2

500g

50g

2g

2cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

ÉTAPE 1
Nous prenons les produits selon la liste - ils sont tous affichés sur la photo pour plus de clarté.
ÉTAPE 2
Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux d'épaisseur moyenne.
ÉTAPE 3
Faites-le frire dans une casserole dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à feu moyen en remuant.
ÉTAPE 4
Ajoutez ensuite la purée de tomates et le piment moulu à l'oignon, mélangez le tout et faites chauffer ce mélange à feu doux pendant plusieurs minutes. Vous pouvez prendre du poivron : lavez-le, retirez les graines et hachez-le.
ÉTAPE 5
Ajouter les haricots rouges dans leur jus, mélanger à nouveau et laisser mijoter environ 20 minutes sans couvrir la casserole avec un couvercle. N'ajoutez pas de chaleur et n'oubliez pas de remuer pour que la masse ne brûle pas jusqu'au fond de la casserole. Ensuite, je vais vous parler de la dernière étape, à partir de laquelle vous apprendrez à cuisiner une soupe épicée aux tomates et aux haricots.
ÉTAPE 6
Versez le bouillon de bœuf froid ou préchauffé dans la poêle où les légumes ont été mijotés, remuez le tout et portez à ébullition en remuant peu fréquemment. En conséquence, la consistance de la soupe finie doit être assez épaisse. Si nécessaire, la soupe peut être encore épaissie avec de la farine ; remuez-le d’abord avec de l’eau ou du bouillon froid. Avant d'éteindre la soupe, ajoutez-y une grande quantité de persil haché ou d'autres herbes à votre discrétion.