Zuppa con riso e fagioli in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari. Trasforma il multicooker in modalità frittura o cottura per riscaldarlo. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta del riso leggendo l'articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere in olio vegetale in una pentola a cottura lenta fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Quando la frittura sarà pronta aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare e friggere per altri cinque minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere la foglia di alloro e il pimento. Cuocere a fuoco lento per un paio di minuti con il coperchio chiuso e adagiare l'arrosto su un piatto.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Riempire con acqua per eliminare l'amido in eccesso. Sciacquare il riso e aggiungere anche l'acqua.

6. PASSO 6

   

   Risciacquare la carne, rimuovere eventuali pellicole in eccesso. Sciacquare i fagioli. Metti tutto nella ciotola della microcucina e riempila con un litro d'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere in modalità zuppa per un'ora. Dopo mezz'ora potete aprire il coperchio e raccogliere la schiuma che si è formata dalle pareti. I tempi di cottura sono approssimativi, lasciati guidare dalle caratteristiche operative della tua attrezzatura. Maggiori informazioni su come funzionano i multicooker nell'articolo alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Alla fine del programma, aggiungere le patate scolate, il riso sciacquato e friggerlo fino a renderlo trasparente. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per un'altra ora. Durante questo tempo la carne diventerà finalmente morbida e i fagioli saranno cotti.

8. PASSO 8

   

   La zuppa è pronta! Puoi servirlo in tavola. Servo questa zuppa con crostini di pane, panna acida ed erbe tritate. Per chi lo preferisce più piccante si può aggiungere del peperoncino.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

19.11.2023

4.9

Ho cucinato le cosce di pollo, era rimasta una discreta quantità di brodo. Ho cucinato una zuppa molto gustosa usandola secondo la ricetta della zuppa con riso e fagioli in una pentola a cottura lenta. Io però ho cucinato la zuppa senza fagioli, che purtroppo non avevo. Impostando la modalità "frittura" sul multicooker, ho fritto carote e cipolle. Poi ho aggiunto alla frittura il concentrato di pomodoro. L'ho prima diluito in una piccola quantità di brodo e l'ho versato in una ciotola con le verdure. Ho aggiunto anche prezzemolo tritato e aneto per insaporire. Dopo aver stufato le verdure per due minuti, ho messo le patate tritate, il riso e le foglie di alloro in una ciotola, ho aggiunto il brodo e ho impostato la pentola a cottura lenta su "zuppa". Cuocere la zuppa per 1 ora. Si è rivelato molto gustoso, aromatico, denso e soddisfacente. Grazie mille!

Annelly

19.11.2023

4.6

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta: