Soupe avec du riz et des haricots dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires. Mettez le multicuiseur en mode friture ou cuisson pour le réchauffer. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du riz en lisant l'article sur ce sujet. Lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir dans l'huile végétale dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque la friture est prête, ajoutez le concentré de tomate. Remuer et faire frire encore cinq minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Laisser mijoter sous le couvercle fermé pendant quelques minutes et déposer le rôti sur une assiette.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Remplissez d'eau pour éliminer l'excès d'amidon. Rincez le riz et ajoutez également de l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincer la viande, retirer les excédents de films éventuels. Rincez les haricots. Placez le tout dans le bol du microcuiseur et remplissez d'un litre d'eau. Fermez le couvercle et faites cuire en mode soupe pendant une heure. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez ouvrir le couvercle et récupérer la mousse formée sur les parois. Les temps de cuisson sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre matériel. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des multicuiseurs dans l'article à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   À la fin du programme, ajoutez les pommes de terre égouttées, le riz rincé et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient claires. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore une heure. Pendant ce temps, la viande deviendra enfin molle et les haricots seront cuits.

8. ÉTAPE 8

   

   La soupe est prête ! Vous pouvez le servir sur la table. Je sers cette soupe avec des croûtons, de la crème sure et des herbes hachées. Pour ceux qui l’aiment plus épicé, vous pouvez ajouter du piment.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

19.11.2023

4.9

J'ai fait cuire des cuisses de poulet, il restait une bonne quantité de bouillon. J'ai cuisiné une soupe très savoureuse en l'utilisant selon la recette de la soupe au riz et aux haricots dans une mijoteuse. Cependant, j’ai cuisiné la soupe sans haricots, ce que je n’avais malheureusement pas. En réglant le mode « friture » sur le multicuiseur, j'ai fait frire les carottes et les oignons. Ensuite, j'ai ajouté de la pâte de tomate à la friture. Je l'ai d'abord dilué dans une petite quantité de bouillon et je l'ai versé dans un bol avec des légumes. J'ai également ajouté du persil haché et de l'aneth pour plus de saveur. Après avoir fait mijoter les légumes pendant deux minutes, j'ai mis les pommes de terre hachées, le riz et les feuilles de laurier dans un bol, j'ai ajouté du bouillon et j'ai réglé le multicuiseur sur « soupe ». J'ai fait cuire la soupe pendant 1 heure. Il s'est avéré très savoureux, aromatique, épais et satisfaisant. Merci beaucoup!

Annely

19.11.2023

4.6

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :