Fagioli rossi stufati con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa lavate i fagiolini e metteteli a bagno in acqua fredda per tutta la notte. Quindi far bollire nella stessa acqua fino a quando diventano morbidi. Salare i fagioli 10-15 minuti prima che siano pronti. Il tempo di cottura dei fagioli è di circa 50 minuti. Dreniamo l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle in quarti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Puliamo il peperone dai semi, lo laviamo e lo tagliamo a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Friggere le carote in una padella con l'aggiunta di olio vegetale per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la zucca, mescolare, cuocere per 2-3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere il peperone e mescolare. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua o brodo vegetale. Se necessario, aggiungere olio vegetale. Cuocere coperto a fuoco basso per 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.

11. PASSO 11

    

    Quindi salare le verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, le erbe aromatiche. Aggiungi le spezie se lo desideri.

12. PASSO 12

    

    Unire le verdure con i fagioli bolliti, mescolare, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

13. PASSO 13

    

    Spegni il fuoco e lascia riposare il piatto sotto il coperchio per 5-10 minuti.

14. PASSO 14

    

    Servire le verdure stufate e i fagioli caldi come piatto a parte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

WhiteSin

23.12.2023

4.6

Piatto delizioso, mi è piaciuto. Puoi anche preparare un piatto come il lobio con i fagioli rossi. E non serve carne!

Maystin

23.12.2023

4.6

Cucino verdure in umido tutto l'anno, ma l'insieme delle verdure cambia a seconda della stagione. Questa volta sulla mia tavola c'erano fagioli rossi in umido con verdure. Ho tagliato le verdure come consigliato. Ho iniziato friggendo le cipolle, poi le carote e tutti gli altri ingredienti. Io ho utilizzato i peperoni secchi. Quando è arrivato il momento di salare, ho aggiunto prezzemolo e basilico essiccati e anche pepe nero macinato. Ho preso i fagioli già pronti da un barattolo. Subito dopo aver spento il fornello, ho messo l'aglio pressato nelle verdure. Il piatto finito sta benissimo in tavola ed è anche molto gustoso! Con la stessa rapidità con cui è cotto, è stato mangiato altrettanto velocemente. Grazie per la deliziosa ricetta!

DEGLI OCCHI AZZURRI

23.12.2023

5

Yulechka, i miei complimenti!!!