Geschmorte rote Bohnen mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst die Bohnen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Anschließend im gleichen Wasser weich kochen. Salzen Sie die Bohnen 10–15 Minuten vor der Zubereitung. Die Garzeit für Bohnen beträgt etwa 50 Minuten. Wir lassen das Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, waschen und vierteln.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Wir reinigen die Paprika von den Kernen, waschen sie und schneiden sie in kleine Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Kürbis hinzufügen, umrühren, 2-3 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Dann Paprika hinzufügen und vermischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser oder Gemüsebrühe hinzu. Bei Bedarf Pflanzenöl hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Dill waschen, trocknen, fein hacken.

11. SCHRITT 11

    

    Dann das Gemüse salzen, Tomatenmark, Kräuter und Kräuter hinzufügen. Bei Bedarf Gewürze hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Gemüse mit gekochten Bohnen mischen, mischen, 10 Minuten köcheln lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel 5–10 Minuten unter dem Deckel stehen.

14. SCHRITT 14

    

    Servieren Sie das gedünstete Gemüse und die Bohnen heiß als separates Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

WhiteSin

23.12.2023

4.6

Leckeres Gericht, es hat mir gefallen. Sie können auch ein Gericht wie Lobio aus roten Bohnen zubereiten. Und kein Fleisch nötig!

Maystin

23.12.2023

4.6

Ich koche das ganze Jahr über gedünstetes Gemüse, aber die Gemüseauswahl ändert sich je nach Jahreszeit. Diesmal standen auf meinem Tisch gedünstete rote Bohnen mit Gemüse. Ich schneide das Gemüse wie empfohlen. Zuerst habe ich die Zwiebeln angebraten, dann die Karotten und alle anderen Zutaten. Ich habe getrocknete Paprika verwendet. Als es an der Zeit war, Salz hinzuzufügen, fügte ich getrocknete Petersilie und Basilikum sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Ich habe fertige Bohnen aus einem Glas genommen. Direkt nach dem Ausschalten des Herdes habe ich gepressten Knoblauch in das Gemüse gegeben. Das fertige Gericht sieht auf dem Tisch toll aus und ist auch noch sehr lecker! So schnell es gar war, so schnell wurde es auch gegessen. Danke für das leckere Rezept!

BLAUAUGIG

23.12.2023

5

Yulechka, meine Glückwünsche!!!