Dolma de carême (Pasuts tolma)

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez de la choucroute

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les lentilles lavées et le couscous (boulgour) à la friture des oignons et du concentré de tomates.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les haricots et les pois chiches pré-trempés et légèrement cuits.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez des verts.

6. ÉTAPE 6

   

   Déposez 2-3 cuillères à soupe de viande hachée sur une feuille de chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Enveloppez la feuille.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer dans une casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le reste de la pâte de tomate et l'huile végétale.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettre une pression dessus et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit (1,5 à 2 heures).

Commentaires sur la recette

Anahit

23.08.2023

4.6

Je voudrais ajouter à la recette que je n'avais plus de choucroute que j'avais préparée pour l'hiver, mais ce n'est pas grave, j'ai fait bouillir du chou frais et j'y ai mis la garniture. Et pour ajouter de l'acidité au tolma, j'ai dilué le concentré de tomate non pas avec de l'eau, mais avec de la saumure de concombre. Pour éviter que la tolma ne bout, j'ai mis une pression dessus (dans mon cas, une assiette inversée avec un pot d'un demi-litre d'eau).

Mila

23.08.2023

4.5

Anahit, merci pour la recette ! Très intéressant, je n’ai jamais essayé de cuisiner du dolma de carême avec des légumineuses auparavant !

Anahit

23.08.2023

4.8

Merci beaucoup pour vos aimables paroles. Lire une recette, c'est bien, mais la cuisiner et la manger, c'est mieux.

Alyonouchka

23.08.2023

5

option intéressante, j'ai fait des pâtes et des fritures sans. Je vais devoir essayer ta recette, je pense que je l'aimerai mieux ainsi, merci)