Insalata di lenticchie con pollo e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di lenticchie con pollo e formaggio? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Le lenticchie verdi sono adatte perché mantengono meglio la loro forma. Sciacquatelo bene in più acque, aggiungete 2 bicchieri d'acqua e lasciate cuocere. Ci vorranno circa 25 minuti (dopo l'ebollizione). Se mettete in ammollo le lenticchie in anticipo, cuoceranno più velocemente. È meglio far bollire il filetto e le lenticchie in anticipo per non aspettare che si raffreddino. Potete utilizzare le olive al posto dei pomodori secchi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio, lavarlo e grattugiarlo su una grattugia fine o passarlo alla pressa. Per preparare il condimento, versare l'olio in un piccolo contenitore profondo, spremere il succo di limone e aggiungere l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare accuratamente. Tieni presente che il formaggio ha un sapore piuttosto salato: non salare eccessivamente il condimento.

4. PASSO 4

   

   La rucola può essere sostituita con altre verdure, come menta, spinaci, foglie di lattuga e altri. La cosa principale è che i verdi sono giovani e freschi. Eliminate le foglie appassite dalla rucola, lavatela e asciugatela. Trasferire in una grande insalatiera.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone, eliminare il gambo e i semi, tagliarlo a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla anche a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Lavare il cetriolo e tagliare la coda. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amara, non ha bisogno di essere tagliata. Asciugare e tagliare il cetriolo a cubetti.

8. PASSO 8

   

   Tagliare i pomodori a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Prova le lenticchie; se sono già morbide e c'è troppa acqua, alzate la fiamma e, mescolando, fate evaporare tutto il liquido. Raffreddare le lenticchie finite e metterle in un'insalatiera con le verdure.

10. PASSO 10

    

    Sciacquate il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, mettetelo in una pentola con acqua leggermente salata e portate a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti dopo l'ebollizione. Quindi scolare l'acqua e raffreddare completamente il filetto di pollo. Tagliare a cubetti di media grandezza.

11. PASSO 11

    

    Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire.

12. PASSO 12

    

    Prima di servire, aggiungere pezzi di formaggio all'insalata.

Commenti sulla ricetta

olma♫7

21.08.2023

4.5

Sto conservando la tua insalata per me e ti suggerisco di provare la mia.