Salade de lentilles au poulet et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de lentilles au poulet et au fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les lentilles vertes conviennent car elles conservent mieux leur forme. Rincez-le bien dans plusieurs eaux, ajoutez 2 verres d'eau et laissez cuire. Cela prendra environ 25 minutes (après ébullition). Si vous faites tremper les lentilles à l’avance, elles cuiront plus vite. Il est préférable de faire bouillir le filet et les lentilles à l'avance pour ne pas attendre qu'ils refroidissent. Vous pouvez utiliser des olives à la place des tomates séchées.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail, lavez-le et râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au presse. Pour préparer la vinaigrette, versez l'huile dans un petit récipient profond, pressez le jus de citron et ajoutez l'ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez bien. Veuillez noter que le fromage a un goût assez salé - ne salez pas trop la vinaigrette.

4. ÉTAPE 4

   

   La roquette peut être remplacée par d'autres légumes verts, comme la menthe, les épinards, les feuilles de laitue et autres. L'essentiel est que les verts soient jeunes et frais. Retirez les feuilles fanées de la roquette, lavez et séchez. Transférer dans un grand saladier.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez la tige et les graines, coupez-le en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le également en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le concombre et coupez la queue. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée. Séchez et coupez le concombre en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les tomates en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Essayez les lentilles ; s'ils sont déjà mous et qu'il y a trop d'eau, augmentez le feu et, en remuant, évaporez tout le liquide. Refroidissez les lentilles finies et placez-les dans un saladier avec les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Rincer le filet de poulet sous l'eau courante, le mettre dans une casserole avec de l'eau légèrement salée et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes après ébullition. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir complètement le filet de poulet. Couper en cubes de taille moyenne.

11. ÉTAPE 11

    

    Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour bien enrober.

12. ÉTAPE 12

    

    Avant de servir, ajoutez des morceaux de fromage à la salade.

Commentaires sur la recette

Olma♫7

21.08.2023

4.5

Je garde votre salade pour moi et je vous suggère d'essayer la mienne.