Gerichte mit Linsen - 39 Kochen Rezepte

Bevor Sie Linsenrezepte in Ihr persönliches Kochbuch aufnehmen, kann es nicht schaden, sich mit deren Sorten vertraut zu machen. - Braun. Es hat einen nussigen Geschmack. Aus diesem Getreide werden Suppen, Eintöpfe und andere erste Gänge zubereitet. Sie müssen es zuerst einweichen, andere Sorten müssen nicht eingeweicht werden. - Rot. Es kocht und kocht schnell. Das Ergebnis sind köstliche Pürees, Eintöpfe und Aufläufe. - Grün. Unreife Körner, geeignet für Salate, Beilagen und Müsli. Schwarz. Die Wärmebehandlung nimmt viel Zeit in Anspruch. Universell einsetzbar. Tricks zum Kochen von Linsengerichten 1) Es ist besser, Salz ganz zum Schluss hinzuzufügen, es kocht schneller. 2) Gießen Sie doppelt so viel Wasser wie Körner in die Pfanne, fügen Sie nach dem Kochen einen Löffel Olivenöl hinzu. 3) Die Kochdauer beträgt je nach Sorte 15 Minuten bis eine Stunde, es ist jedoch besser, dieses Produkt zu lange zu kochen, als es zu wenig zu kochen. 4) Geeignete Gewürze: Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, andere Gewürze nach Geschmack. Was lässt sich aus Linsen lecker und gesund zubereiten? Füllung für Dolma, Eintopf mit Gemüse, vegetarische Schnitzel, Pastete. Was ausländische kulinarische Traditionen betrifft, gehören Linsen zu den am häufigsten konsumierten Getreidesorten der Welt. Dies ist die Grundlage der indischen Küche, im Iran bereitet man daraus Pilaw zu, in Tunesien die Shorbu-Suppe und steht in den Weihnachtsferien oft auf deutschen Tischen.