Majadra

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Die gewaschenen Linsen mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Lassen Sie das Wasser von den Linsen ab und geben Sie es hinzu, bis das Volumen wieder 400 ml beträgt.

3. SCHRITT 3

   

   1 Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, glasig braten, Kreuzkümmel hinzufügen und 2-3 Minuten erhitzen.

4. SCHRITT 4

   

   Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und unter Rühren 3–5 Minuten erhitzen.

5. SCHRITT 5

   

   Linsen zum Reis geben, Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, salzen, Knoblauchzehen hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten kochen, bis das Wasser absorbiert ist.

6. SCHRITT 6

   

   Die restliche Zwiebel in halbe oder viertel Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Mit gekochtem Reis vermischen. Die Knoblauchzehen entfernen.