Gerichte mit Basmati - 7 Kochen Rezepte

Diese Sorte schmeckt einfach gekocht köstlich. Das Rezept ist einfach und schnell. Spülen Sie es ab und reiben Sie es zwischen den Fingern, bis die Flüssigkeit klar wird und leicht antrocknet. Eine Stunde einweichen. Spülen. Zum Kochen noch einmal hineingießen. Für ein Glas Müsli eineinhalb Wasser. Ohne Deckel kochen, bis es kocht, dann mit Deckel auf niedrigster Stufe 18 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen und weitere 18 Minuten ruhen lassen. Erst in letzter Minute öffnen. Mit einer Gabel auflockern und bestreuen. Noch schneller – Sie müssen nicht einweichen, sondern nehmen eineinhalb Tassen Flüssigkeit. Wenn Sie kein Reismehl haben, verarbeiten Sie das gekochte Müsli zu Püree, entfernen Sie das im Reis enthaltene Wasser von den Zutaten mit Reismehl und kochen Sie es gemäß dem Rezept. Es ist eine ideale Beilage zu Bratensoßen, Gulasch, Fisch in Soßen, Currys und gedünsteten Pilzen. In gekochtem Basmati werden Chutney mit Gewürzen, Ghee, Safran, Honig und Pistazien hinzugefügt. Damit wird Pilaw zubereitet. Die Gerichte werden mit Fladenbrot, gekochtem Basmati, Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Rosinen, Nüssen und Datteln ausgelegt, mit Butter und Honig gewürzt, mit Fladenbrot bedeckt und gebacken. Sie schneiden es wie einen Kuchen – die Körner zerbröckeln, das Fleisch und die Gewürze rauchen, die Zwiebeln werden durch den Honig karamellisiert. Ein echtes hausgemachtes Festtagsgericht!