Majadra

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez les lentilles lavées avec de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Égouttez l'eau des lentilles et ajoutez-la jusqu'à ce que le volume atteigne à nouveau 400 ml.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez 1 oignon en cubes moyens, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez le cumin et faites chauffer pendant 2-3 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le riz lavé dans la poêle et faites chauffer en remuant pendant 3 à 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les lentilles au riz, ajouter l'eau, porter à ébullition à feu vif, saler, ajouter les gousses d'ail, réduire le feu à doux et cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée pendant 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez l'oignon restant en demi-ou quarts de rondelles.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger avec du riz cuit. Retirez les gousses d'ail.