Patate fritte con pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate fritte con pollo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendo una coscia di pollo, ma può essere qualsiasi parte del pollo: cosce, cosce, petto. Le mie patate sono di media grandezza. Scegli varietà non amidacee in modo che le patate mantengano la loro forma durante la frittura. Se lo desideri puoi aggiungere l'aglio, sarà più saporito. Se nella ciotola è presente del pollo congelato, scongelarlo prima. Scopri di più sullo scongelamento nell'articolo sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le cosce sotto acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Friggerò il pollo senza ossa (le ossa serviranno per il brodo). Ma puoi friggerlo intero, quindi ridurre i pezzi in modo che il pollo sia ben fritto. Rimuovere la carne dalle cosce e tagliarla a pezzi medi.

3. PASSO 3

   

   Lavare le patate in acqua corrente con un pennello, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. È meglio non rendere i pezzi molto spessi, altrimenti le patate verranno fritte e avranno una crosta dorata.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere il pollo su ciascun lato. È meglio prendere una buona padella su cui le patate non brucino. Articoli su questi argomenti ti aiuteranno a comprendere le complessità della scelta di una padella e di un olio per friggere. Ci sono collegamenti ad essi alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le patate tritate, mescolare e far rosolare le patate e il pollo a fuoco medio, senza coperchio, per una decina di minuti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla, tritarla a piacere e unirla alle patate e al pollo. Aggiungere sale e pepe a piacere. Senza coprire la padella con un coperchio, friggere le patate e il pollo fino a cottura, mescolando continuamente.

7. PASSO 7

   

   Servire le patate fritte finite con pollo e cipolle calde. Le verdure fresche, sia a fette che sotto forma di insalata, si sposano perfettamente con questo piatto. In inverno puoi servire sottaceti, verdure in scatola e insalate.

Commenti sulla ricetta

anvara

09.08.2023

4.6

Il piatto è gustoso e nutriente. Mi piace. Questo arrosto può essere cotto anche al forno. C'è un'opzione con cosce d'anatra.

Natalia M

09.08.2023

5

Per pranzo ho preparato patate fritte con pollo in padella. L'ho preparato in anticipo, o meglio ho marinato il petto di pollo con sale, curcuma ed erbe aromatiche. E il giorno dopo ho fritto i pezzi aromatici in padella fino a doratura. Poi ho aggiunto le patate, lavate per eliminare l'amido e asciugate con un canovaccio. Dopo circa 15 minuti ho aggiunto la cipolla e ho fatto soffriggere il tutto finché non è diventato dorato. Ho salato le patate già preparate. Si è rivelato molto gustoso! Le patate fritte sono sostanziose e danno forza e buon umore per molto tempo! Noterò che il seno è un po' più asciutto della gamba. Pertanto, se vuoi una carne più morbida, prendi le cosce o le cosce.

Gesù Salvatore

09.08.2023

4.6

Molte grazie)