Bratkartoffeln mit Hühnchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bratkartoffeln mit Hühnchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich nehme eine Hähnchenkeule, aber es kann jeder Teil des Hähnchens sein – Schenkel, Keulen, Brust. Meine Kartoffeln sind mittelgroß. Wählen Sie stärkefreie Sorten, damit die Kartoffeln beim Braten ihre Form behalten. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen, es wird aromatischer. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen in der Schüssel haben, tauen Sie es zuerst auf. Weitere Informationen zum Auftauen finden Sie im Artikel unter den Schritten.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Beine unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Ich werde Hühnchen ohne Knochen braten (die Knochen werden für die Brühe verwendet). Sie können es aber auch im Ganzen braten und die Stücke dann verkleinern, damit das Hähnchen gut gebraten wird. Das Fleisch von den Beinen entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und in Stücke schneiden. Es ist besser, die Stücke nicht zu dick zu machen, sonst werden die Kartoffeln frittiert und bekommen eine goldbraune Kruste.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von jeder Seite anbraten. Nehmen Sie lieber eine gute Bratpfanne, in der die Kartoffeln nicht anbrennen. Artikel zu diesen Themen helfen Ihnen, die Feinheiten bei der Auswahl einer Bratpfanne und eines Öls zum Braten zu verstehen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links dazu.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Kartoffeln dazugeben, umrühren und die Kartoffeln und das Hähnchen bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa zehn Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen, nach Belieben hacken und zu den Kartoffeln und dem Hähnchen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten Sie die Kartoffeln und das Hähnchen unter ständigem Rühren an, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Bratkartoffeln mit Hähnchen und Zwiebeln heiß servieren. Zu diesem Gericht passt frisches Gemüse, sowohl geschnitten als auch in Form von Salaten. Im Winter können Sie Gurken, Gemüsekonserven und Salate servieren.

Kommentare zum Rezept

anvara

09.08.2023

4.6

Das Gericht ist lecker und nahrhaft. Ich mag. Dieser Braten kann auch im Ofen gebacken werden. Es gibt eine Option mit Entenkeulen.

Natalia M

09.08.2023

5

Zum Mittagessen habe ich Bratkartoffeln mit Hühnchen in einer Pfanne gemacht. Darauf habe ich mich im Vorfeld vorbereitet, bzw. die Hähnchenbrust mit Salz, Kurkuma und Kräutern mariniert. Und am nächsten Tag habe ich die aromatischen Stücke in einer Pfanne goldbraun gebraten. Dann habe ich Kartoffeln hinzugefügt, gewaschen, um die Stärke zu entfernen, und mit einem Handtuch getrocknet. Nach etwa 15 Minuten habe ich die Zwiebel hinzugefügt und alles goldbraun angebraten. Die bereits vorbereiteten Kartoffeln habe ich gesalzen. Es ist sehr lecker geworden! Bratkartoffeln sind herzhaft und sorgen lange für Kraft und gute Laune! Mir fällt auf, dass die Brust etwas trockener ist als das Bein. Wenn Sie weicheres Fleisch wünschen, nehmen Sie daher Oberschenkel oder Unterschenkel.

jesussevior

09.08.2023

4.6

Vielen Dank)