Cosce di pollo con patate e cavolo in pentola d'anatra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare le cosce di pollo con patate e cavoli in una pentola d'anatra? Preparare il cibo: lavare e asciugare le verdure. Sbucciare le patate, le carote e le cipolle. Sciacquare anche le cosce di pollo in acqua fredda. Successivamente, assicurati di asciugarli con tovaglioli o asciugamani.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le cosce di pollo in 3 pezzi ciascuna. Puoi tagliarlo in meno o più pezzi.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una pentola per anatra, adagiare lì le cosce di pollo e friggerle a fuoco vivace per circa 10 minuti. Non guardare il tempo di cottura, ma il grado di prontezza della carne. Deve ricoprirsi di una leggera crosticina e cambiare colore.

4. PASSO 4

   

   Mentre le cosce friggono, tagliare la cipolla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Cospargere il pollo fritto con sale e condimenti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi carote e cipolle al pollo e mescola. Continuare a friggere per altri 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre il pollo arrostisce, tagliare le patate a cubetti grandi.

9. PASSO 9

   

   Metti le patate tritate nella pentola dell'anatra con il pollo e aggiungi sale. Ho aggiunto ulteriori condimenti secchi per rendere le patate più saporite. Puoi prendere una miscela secca già pronta per le verdure.

10. PASSO 10

    

    Mescolare patate e pollo e cuocere per circa 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mentre il piatto sta stufando, tagliare il cavolo cappuccio a cubetti grandi.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il cavolo tritato all'anatra arrosto con il resto degli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Diluisci il concentrato di pomodoro in acqua fino alla densità che preferisci.

14. PASSO 14

    

    Versare il pomodoro diluito sul cavolo cappuccio e mettere una foglia di alloro nella teglia.

15. PASSO 15

    

    Copri la pentola dell'anatra con un coperchio, riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire il cavolo, le patate e il pollo per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del vostro fornello, dal grado di taglio e dalla qualità delle pentole.

16. PASSO 16

    

    Lavare le verdure e scrollarsi di dosso l'acqua. Tritare finemente le verdure.

17. PASSO 17

    

    Dopo 30 minuti, sollevare il coperchio e mescolare leggermente lo strato superiore di spezzatino con un cucchiaio.

18. PASSO 18

    

    Aggiungere le verdure all'anatra arrosto, mescolare, coprire nuovamente e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti, quindi spegnere il fuoco.

19. PASSO 19

    

    Servire il cavolo stufato con patate e pollo caldo. Buon appetito!