Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Kohl in einem Ententopf

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Kohl in einem Ententopf? Bereiten Sie das Essen vor – waschen und trocknen Sie das Gemüse. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Spülen Sie die Hähnchenschenkel ebenfalls in kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie anschließend unbedingt mit Servietten oder Handtüchern ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenschenkel in jeweils 3 Stücke schneiden. Sie können es in weniger oder mehr Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Pflanzenöl in einem Ententopf erhitzen, die Hähnchenschenkel hineinlegen und bei starker Hitze etwa 10 Minuten braten. Achten Sie nicht auf die Garzeit, sondern auf den Reifegrad des Fleisches. Es muss mit einer leichten Kruste bedeckt sein und seine Farbe ändern.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Keulen braten, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Das gebratene Hähnchen mit Salz und Gewürzen bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Karotten und Zwiebeln zum Hähnchen geben und umrühren. Weitere 5 Minuten weiterbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Hähnchen brät, schneiden Sie die Kartoffeln in große Würfel.

9. SCHRITT 9

   

   Die gehackten Kartoffeln zum Huhn in den Ententopf geben und salzen. Ich habe zusätzliche Trockengewürze hinzugefügt, um den Kartoffeln mehr Geschmack zu verleihen. Sie können eine fertige Trockenmischung für Gemüse nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffeln und Hühnchen mischen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Während das Gericht schmort, den Kohl in große Würfel schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Gehackten Kohl mit den restlichen Zutaten zum Entenbraten geben.

13. SCHRITT 13

    

    Verdünnen Sie das Tomatenmark in Wasser auf die für Sie passende Dicke.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie die verdünnte Tomate über den Kohl und legen Sie ein Lorbeerblatt in den Bräter.

15. SCHRITT 15

    

    Decken Sie den Ententopf mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie Kohl, Kartoffeln und Hähnchen etwa 30 Minuten köcheln. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Herdes, dem Schneidegrad und der Qualität des Kochgeschirrs ab.

16. SCHRITT 16

    

    Das Grün waschen und das Wasser abschütteln. Das Grün fein hacken.

17. SCHRITT 17

    

    Nach 30 Minuten den Deckel anheben und die oberste Eintopfschicht mit einem Löffel leicht umrühren.

18. SCHRITT 18

    

    Das Gemüse zum Entenbraten geben, umrühren, wieder abdecken und noch ein paar Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten.

19. SCHRITT 19

    

    Den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und heißem Hähnchen servieren. Guten Appetit!