Guiso de verduras con pollo y patatas en caldero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con pollo y patatas en un caldero? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Para la receta, puedes tomar un pollo entero y cortarlo en porciones, o usar partes individuales. Tomé muslos de pollo. Si tienes un pájaro congelado, primero debes descongelarlo.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Retire el corazón y el tallo de los pimientos morrones. Lave todas las verduras y séquelas con servilletas de papel.

3. PASO 3

   

   Retire las plumas restantes de las piernas, si las hubiera. Enjuague la carne y séquela con un paño de cocina. Cortar el jamón en porciones pequeñas del mismo tamaño.

4. PASO 4

   

   Corte las zanahorias en cubos, los pimientos morrones en plumas finas y la cebolla en mitades o en cubos. El método para cortar todas las verduras puede ser cualquiera, según su criterio.

5. PASO 5

   

   Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en un caldero. Envía el pollo a freír. Revolviendo, cocine hasta que esté dorado.

6. PASO 6

   

   Vierta las verduras picadas en el caldero. A fuego alto, revolviendo de vez en cuando, sofreír todo junto durante otros 5-10 minutos.

7. PASO 7

   

   Cortar las patatas en trozos grandes. Si tienes tubérculos pequeños, puedes dejarlos enteros. Agrega las patatas al caldero. Sal todo al gusto. En esta etapa, agrega tus especias secas favoritas.

8. PASO 8

   

   Vierta agua y mezcle todo bien. ¿Cuánta agua debo usar? Si desea una versión más líquida de patatas guisadas, agregue de 0,5 a 1 taza de agua. Vertí aproximadamente medio vaso de agua fría. Después de hervir, cubra el caldero con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento las patatas y la carne hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

9. PASO 9

   

   Cociné durante unos 40-50 minutos. Al final de la cocción, espolvoree las patatas y el pollo con las hierbas finamente picadas. El perejil, el eneldo o las cebollas tiernas son perfectos para las verduras.

10. PASO 10

    

    Adorne el plato terminado con unas ramitas de perejil, si lo desea, y pimienta. ¡Puedes servir!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Preparé un guiso para el almuerzo según la receta: guiso de verduras con pollo y patatas en un caldero. Para esto, tomé media pechuga de pollo, la frié junto con cebollas, zanahorias, pimientos morrones y tomates en una olla (la cociné allí en lugar de en un caldero). Agregué el tomate al guiso para que adquiriera una agradable acidez de tomate. Corté las patatas en rodajas grandes, las puse en una fuente para asar, les agregué sal y las revolví. Cuando las patatas “cuajaron” un poco, agregué un tercio de vaso de agua. Cocine a fuego lento el guiso tapado hasta que las patatas estuvieron listas. ¡Resultó muy fragante y rico! La carne y las verduras se guisaban hasta que estaban blandas y empapadas en jugos. ¡Las patatas adquirieron un precioso tono rojizo y se veían muy apetecibles! ¡Muchas gracias!