Muslos de pollo con patatas - 25 recetas de cocina

Por su sabor y bajo precio, los muslos de pollo se incluyen en una gran cantidad de recetas. La disponibilidad de patatas durante todo el año y su popularidad en Rusia multiplica las opciones para preparar platos con estos dos ingredientes. Puedes cocinarlos en una cacerola, en una sartén, en una bandeja para hornear, en una fuente para horno, en una olla de cocción lenta, en un horno de microondas o en una parrilla. Y cada vez obtendrás un plato diferente. Especialmente si reemplaza productos y especias adicionales.

Si no desea deshacerse de la piel de las piernas (aunque todavía se recomienda hacerlo), es mejor cubrirlas con alquitrán antes de hornearlas. Sucede que en él quedan pelos y pequeñas plumas. La pierna se puede cortar en dos partes a lo largo de la articulación del medio. Pero cocidos enteros quedarán más jugosos y se secarán menos en los bordes.

La forma más sencilla de hornear muslos de pollo con patatas es esta. Coloque rodajas de patatas peladas en una bandeja para hornear engrasada. Sal y pimienta. Colocar encima dos o tres patas, ya untadas con sal por ambos lados. Y meterlo en un horno precalentado a 200C con calentamiento inferior y superior. Periódicamente es necesario comprobar que el plato esté listo y asegurarse de que nada se queme. Para que el pollo tenga una corteza apetitosa, puedes engrasarlo con crema agria. El resultado es una comida deliciosa y satisfactoria para toda la familia.

Puedes verter crema o salsa de tomate en la sartén durante el horneado. Hará que el plato quede más jugoso. También puedes espolvorear las patatas con queso rallado. Y ya listo: hierbas frescas picadas y cebollas verdes.

Lo mismo se puede hacer con macetas del tamaño adecuado. En ellos, se colocan patatas en el fondo y se vierten con una pequeña cantidad de agua o caldo. La pierna se coloca encima. El agua que se evapora calienta el pollo, lo que hace que se cocine más rápido. Y el calentamiento superior forma una costra en la superficie.