Sopa de lentejas con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa de lentejas rojas con pollo? Prepare todos los productos. ¿Qué parte del pollo es mejor utilizar? Absolutamente cualquier parte de la carcasa servirá. Esta vez tengo una pierna. Es mejor llevar lentejas rojas. No requiere remojo previo y se cocina mucho más rápido, a diferencia del verde. Enjuague el pollo, colóquelo en una cacerola, llénelo de agua y póngalo al fuego. Después de hervir, quitar la espuma, reducir el fuego y cocinar el muslo de pollo hasta que esté tierno.

2. PASO 2

   

   En este momento, trabaja en el resto de productos. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Enjuague todas las verduras. Si lo deseas, pela los tomates. Para hacer esto, coloque los tomates en agua hirviendo, déjelos por uno o dos minutos y luego escurra el agua. Una vez que los tomates se hayan enfriado, podrás quitarles la piel sin mucho esfuerzo.

3. PASO 3

   

   Corta las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños como prefieras. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén. Coloca las cebollas y las zanahorias en la sartén.

4. PASO 4

   

   Freír a fuego alto, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente.

5. PASO 5

   

   Agregue los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate a la fritura.

6. PASO 6

   

   Echamos un poco de agua para que la pasta de tomate se reparta bien por toda la sartén (50-100 ml serán suficientes). Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine todo junto durante unos 5-7 minutos.

7. PASO 7

   

   Corta las patatas en cubos pequeños o en cubos.

8. PASO 8

   

   Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén, colócalo en un plato aparte y déjalo enfriar un poco. Separa la carne del hueso y córtala en porciones pequeñas con las manos.

9. PASO 9

   

   Coloca las patatas en la sartén. Aumente el fuego para que el caldo vuelva a hervir.

10. PASO 10

    

    Una vez que hierva, agrega las lentejas a la sartén y reduce el fuego a moderado. Cuece la sopa con la tapa ligeramente abierta hasta que las patatas y las lentejas estén cocidas. Me tomó 15 minutos.

11. PASO 11

    

    Agrega salsa de tomate y laurel a la sopa. Sal todo al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos.

12. PASO 12

    

    Al final, espolvorea la sopa con hierbas finamente picadas.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

17.09.2023

4.8

No suelo cocinar con lentejas. Pero luego, al verlo en el estante de la tienda, por alguna razón quise comprarlo. Y en casa encontré una receta en la que podía utilizarla: sopa de lentejas con pollo. Tenía caldo de cerdo ya preparado y con él hice sopa. compré lentejas verdes

natalia

17.09.2023

4.6

Para variar, preparé sopa de lentejas con pollo para el almuerzo. Para el caldo utilicé muslo de pollo, zanahoria y cebolla. En media hora la carne estaba bien cocida. Mientras se enfriaba, puse las patatas cortadas en cubos en el caldo. Después de unos 10 minutos, devolví el pollo, lo desarmé en fibras grandes y lo frié en el caldo. Corté zanahorias y cebollas de la forma habitual, pero no agregué tomates. A mi hija no le gustan. Yo usé lentejas rojas. Es más tierno y se cocina bien (lo que significa que se nota menos en la sopa)). ¡A todos nos encantó la sopa de lentejas! Tiene un rico sabor a caldo de pollo. ¡Y además un hermoso color y un delicioso aroma!

Skázka

17.09.2023

5

Deliciosa y aromática sopa de lentejas con pollo. Solo yo agrego pimiento morrón y ajo a la fritura. Al final de la cocción agrego albahaca y pimiento rojo molido.

Natusik

17.09.2023

4.6

La sopa se ve muy apetecible!!! Nunca antes había hecho una sopa como esta con lentejas y pollo. Necesitas intentar...

limite

17.09.2023

4.5

Me encantan las lentejas y los platos con ellas. Esta vez hice sopa de lentejas y pollo. ¡Tan delicioso que las palabras no pueden describirlo! Solo que no agregué tomates, no me gustan. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias!