Курячі ніжки з картоплею - 25 покрокових рецептів приготування

Завдяки своїм смаковим якостям і невисокій ціні курячі ніжки входять в величезну кількість рецептів. Цілорічна доступність картоплі і його популярність в Росії багаторазово збільшує можливості приготування страв з цими двома інгредієнтами. Готувати їх можна в каструлі, на сковороді, на деку, у формі для запікання, в мультиварці, в мікрохвильовій печі або на сковороді-гриль. І кожного разу ви отримаєте іншу страву. Особливо якщо замінити додаткові продукти і спеції.

Якщо ви не хочете позбавлятися від шкірки на ніжках (хоча робити це все ж рекомендується), то перед запіканням їх краще обмолити. Буває, що на ньому залишаються волоски і дрібні пір'я. Ніжку можна розрізати на дві частини по стику посередині. Але приготовані цілком, вони вийдуть соковитішими і менше підсохнуть по краях.

Найпростіший спосіб запекти курячі ніжки з картоплею такий. На змащене олією деко викласти скибочки очищеної картоплі. Сіль і перець. Зверху покладіть дві-три ніжки, вже посипані сіллю з двох сторін. І поставити в розігріту до 200С духовку з нижнім і верхнім підігрівом. Періодично потрібно перевіряти готовність страви і стежити, щоб нічого не пригоріло. Щоб у курки була апетитна скоринка, її можна змастити сметаною. В результаті виходить смачна, ситна страва для всієї родини.

Під час запікання можна полити сковороду вершковим або томатним соусом. Це зробить блюдо соковитіше. Також можна посипати картоплю тертим сиром. А в готовому вигляді – подрібнену свіжу зелень, зелену цибулю.

Те ж саме можна зробити з горщиками відповідного розміру. У них на дно викладається картопля і заливається невеликою кількістю води або бульйону. Ніжка ставиться зверху. Вода, що випаровується, нагріває курку, завдяки чому вона готується швидше. А верхній нагрів утворює на поверхні скоринку.