Салат Граф

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат Граф? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь відварити яйця, буряк, картоплю. Також заздалегідь відваріть курку в підсоленій воді з лавровим листом. Замість червоної цибулі можна використовувати звичайний. Вибирайте якісний горох

2. КРОК 2

   

   Велику головку червоної цибулі дрібно наріжте і додайте 100 мл 9% оцту і 100 мл води. Цибулю залишити маринуватися.

3. КРОК 3

   

   Курку очистіть від кісток і дрібно наріжте або нашаткуйте. Візьміть сервірувальне кільце для складання салату або розрізне кільце для торта діаметром 20 см і викладіть в нього першим шаром нарізану шинку. Зверху посипати чорним меленим перцем.

4. КРОК 4

   

   Злийте рідину з цибулі. Мариновану цибулю розділіть на три рівні частини. Одну частину цибулі викласти поверх нарізаної курки.

5. КРОК 5

   

   Змастіть шар цибулі майонезом, злегка утрамбовуючи салат ложкою біля стінок форми (кільця), щоб після її зняття салат мав гарний, акуратний вигляд.

6. КРОК 6

   

   Наступним шаром викласти терту картоплю. Сіль і перець за смаком.

7. КРОК 7

   

   Зверху на картоплю викласти другу частину маринованої цибулі.

8. КРОК 8

   

   Змастити майонезом.

9. КРОК 9

   

   Далі викласти відварений буряк, натерту на крупній тертці.

10. КРОК 10

    

    На шар буряка викладаємо решту маринованої цибулі.

11. КРОК 11

    

    Змащуємо шар цибулі майонезом.

12. КРОК 12

    

    Наступним шаром викласти зелений горошок.

13. КРОК 13

    

    Чорнослив і ядра волоських горіхів дрібно порубати.

14. КРОК 14

    

    Змішайте горіхи і чорнослив і викладіть на шар зеленого горошку.

15. КРОК 15

    

    Рясно змастити майонезом.

16. КРОК 16

    

    Зварені круто яйця розділіть на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці і викласти в новий шар салату, злегка змастивши майонезом.

17. КРОК 17

    

    Останнім шаром нанесіть натертий на дрібній тертці жовток.

18. КРОК 18

    

    Поставте салат в холодильник для просочування мінімум на годину (а краще на ніч), потім акуратно зніміть кільце, щоб зібрати.

19. КРОК 19

    

    Прикрасьте салат на свій смак. Я прикрасила нарізаними кільцями маслинами, половинками волоських горіхів і зеленим горошком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніна

12.08.2023

4.7

Знаю ще один смачний салат з курки і буряка під назвою «Генерал». Містить волоські горіхи та чорнослив. Подивіться, який він чудовий!

Елено4ка

12.08.2023

4.9

Вчора готувала салат Граф, за порадою автора дегустацію відклала на сьогодні, щоб салат настоявся)))). Вийшло смачно, дуже ситно. Цей салат має повну смакову гамму, цікаве поєднання маринованої цибулі з солодкістю чорносливу та буряка. Салат хороший як до святкового столу, так і як ситна вечеря (з-за столу ніхто не йде)))). Дякую за рецепт, хален-зайчик!

Анна

12.08.2023

4.5

Я зробив це на своєму BD. Смачного! Просто злетіла з тарілки!

Анель

12.08.2023

4.6

Як просто, смачно і красиво! Я люблю багатошарові салати. Дякую за чудовий рецепт!

Віра віра

12.08.2023

4.6

Існують різні варіанти приготування салату «Граф» або «Графський», в тому числі з м’ясом, а є варіант з баклажанами і печерицями. У цьому рецепті все сподобалося, інгредієнти добре поєднуються і доступні для будь-якої пори року.

Юлія

12.08.2023

4.8

Салат вийшов дуже смачним. Насправді я замаринувала цибулю в бальзамічному оцті, а поверх буряка додала часник. Дуже смачно, хоча горіхів вдома не було))). А для своєї півторарічної донечки робила такий же салат, але без цибулі та часнику і замість майонезу поклала сметану - я її теж зжерла)))

Ніка

12.08.2023

4.6

А ось і мій салат. Дуже смачно, дякую автору.