Салати шарами - 242 покрокових рецептів приготування

Основна відмінність салату шарами в тому, що всі інгредієнти викладаються рівними ярусами і, що важливо, не змішуються. Відомі і улюблені рецепти листкових салатів: мімоза, оселедець під шубою, гранатовий браслет, соняшник.

Салати шарами

Однак господині невтомно беруться за нові кулінарні експерименти. Так з'явилися низькокалорійні легкі закуски і фруктові десерти. Фішка приготування страви: гармонійне поєднання відтінків і насиченість інгредієнтів. Тому світлі шари, наприклад, яєчний білок, майонез, плавлений сир, сусідять з темним буряком, печерицями, оливками, а яскраво-червоний шар помідорів, болгарського перцю чергується з непомітним авокадо або огірком. Зовнішній вигляд страви не менш важливий, ніж смак, щоб продемонструвати ретельне приготування, кожну порцію поміщають в прозорий салатник, скляну миску або іншу відкриту ємність. Як приготувати багатошаровий салат: - На дно краще викласти найсухіші або жорсткі продукти, які найбільше потребують просочення. Наприклад: відварна картопля, рис, відварне м'ясо, субпродукти, овочі. - Кожен наступний поверх необхідно прошаровувати майонезом або соусом, щоб структура трималася щільніше, а інгредієнти взаємно насичувалися.