Салат з буряком, куркою і маринованими огірками

Яскраво та святково! Смачно і ситно! З простих продуктів! Салат з буряком і маринованими огірками стане дуже до речі при виборі святкового меню. Ефектне оформлення вразить усіх гостей! Такий салат можна подавати на будь-яке свято, від дня народження до Нового року.
129
87852
Софія ДжонсСофія Джонс
Автор рецепта
Салат з буряком, куркою і маринованими огірками
Калорії
329ККал
Білок
16грам
Жир
24грам
Вуглеводи
14грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати салат з буряком і маринованими огірками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Підійде будь-яка частина курки, я використовувала курячі стегна. Огірки можна солити або маринувати.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Відваріть курку в киплячій підсоленій воді до готовності. Щоб куряче м’ясо вийшло соковитим, опустіть курку в киплячу воду. Курку охолодити, відокремити від кісток, нарізати невеликими кубиками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Відварити овочі до готовності, остудити. Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Відварену моркву почистити і нарізати на крупній тертці.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Яйця варимо круто при помірному кипінні 7-9 хвилин. Яйця остудити в холодній воді і очистити від шкаралупи. Два яйця розділити на білки і жовтки. Два білка залишити, інші яйця натерти на крупній тертці.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Огірки (я використовувала мариновані) нарізати невеликими кубиками.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Викласти салат шарами на плоску тарілку. Для цього зручно використовувати сервірувальне кільце. Першим шаром викласти терту картоплю і трохи посолити.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Зверху нанести майонез.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Наступним шаром викласти солоні або мариновані огірки.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Потім шар курки і майонез.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Зелень промити і обсушити. Дрібно наріжте зелену цибулю і рівномірно висипте цибулю на шар курки.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Зверху викладаємо терту моркву і майонез.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Останній шар - яйця. Зверху салат полийте майонезом.

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    Зніміть сервірувальне кільце. Бока салату також покрийте тонким шаром майонезу. Для прикраси салату знадобляться смужки пергаментного паперу шириною 3-4 см. Викласти їх на салат перпендикулярно один одному.

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    Натріть буряк на дрібній тертці.

  16. КРОК 16

    КРОК 16

    Таким же чином подрібніть два білка, що залишилися.

  17. КРОК 17

    КРОК 17

    На звільнені від пергаменту ділянки рівномірним шаром викласти натерту буряк.

  18. КРОК 18

    КРОК 18

    Зніміть пергаментні смужки і акуратно покладіть на їх місце терті білки.

  19. КРОК 19

    КРОК 19

    Перед подачею на стіл розкласти по колу салат гілочками кропу, а зверху салат за бажанням. Поставте салат в холодильник на 1 годину, щоб він просочився. Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Модератор Ксенія
24.09.2023
4.7
У мене є три улюблених салати: салат олів'є, оселедець під шубою і салат цезар. Тепер у мене четвертий фаворит: салат із буряком, куркою та маринованими огірками. Дуже сподобалася соковитість салату, сподобалося поєднання інгредієнтів
Author comment no avatar
Г.Монте.Крісто
24.09.2023
4.8
Дуже ефектна презентація) Молодці!
Author comment no avatar
Королева
24.09.2023
4.8
Смачний салат з дуже красивим оформленням!!!

Подібні рецепти