Sałatka z burakami, kurczakiem i ogórkiem kiszonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z buraków i ogórka kiszonego? Przygotuj niezbędne składniki. Dowolna część kurczaka będzie odpowiednia, ja użyłam udek z kurczaka. Ogórki można solić lub marynować.

2. KROK 2

   

   Kurczaka gotuj we wrzącej, osolonej wodzie, aż będzie ugotowany. Aby mięso z kurczaka było soczyste, włóż kurczaka do wrzącej wody. Kurczaka ostudzić, oddzielić od kości, pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Gotuj warzywa do miękkości, ostudź. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Obierz ugotowane marchewki i posiekaj je na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Jajka gotuj na twardo w umiarkowanej temperaturze przez 7-9 minut. Ostudzić jajka w zimnej wodzie i usunąć skorupki. Dwa jajka dzielimy na białka i żółtka. Pozostaw dwa białka, pozostałe jajka zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Ogórki (ja użyłam kiszonych) pokroić w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Sałatkę układamy warstwami na płaskim talerzu. W tym celu wygodnie jest użyć pierścienia do serwowania. W pierwszej warstwie ułóż starte ziemniaki i dodaj odrobinę soli.

8. KROK 8

   

   Na wierzch nałóż majonez.

9. KROK 9

   

   Ułożyć kolejną warstwę ogórków solonych lub kiszonych.

10. KROK 10

    

    Następnie warstwa kurczaka i majonezu.

11. KROK 11

    

    Umyj warzywa i wysusz. Drobno posiekaj zieloną cebulę i równomiernie posyp nią warstwę kurczaka.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu ułóż startą marchewkę i majonez.

13. KROK 13

    

    Ostatnia warstwa to jajka. Sałatkę posmaruj majonezem.

14. KROK 14

    

    Zdejmij pierścień do serwowania. Pokryj także boki sałatki cienką warstwą majonezu. Do dekoracji sałatki potrzebne będą paski papieru pergaminowego o szerokości 3-4 cm. Ułóż je na sałatce prostopadle do siebie.

15. KROK 15

    

    Zetrzyj buraki na drobnej tarce.

16. KROK 16

    

    W ten sam sposób zmiel pozostałe dwa białka.

17. KROK 17

    

    Połóż starte buraki równą warstwą na obszarach wolnych od pergaminu.

18. KROK 18

    

    Usuń paski pergaminu i ostrożnie umieść na ich miejscu starte białka.

19. KROK 19

    

    Przed podaniem połóż gałązki koperku na obwodzie sałatki i udekoruj sałatkę według uznania. Sałatkę włóż do lodówki na 1 godzinę, żeby się wchłonęła. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

24.09.2023

4.7

Mam trzy ulubione sałatki: sałatkę Olivier, śledź w futrze i sałatkę Cezar. Teraz mam czwarty faworyt: sałatka z burakami, kurczakiem i ogórkiem kiszonym. Bardzo przypadła mi do gustu soczystość sałatki, spodobało mi się połączenie składników

G.Monte.Kristo

24.09.2023

4.8

Bardzo imponująca prezentacja) Dobra robota!

królowa

24.09.2023

4.8

Pyszna sałatka o bardzo pięknym designie!!!