Salade de betteraves, poulet et concombre mariné

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des betteraves et du concombre mariné ? Préparez les ingrédients nécessaires. N'importe quelle partie du poulet fera l'affaire, j'ai utilisé des cuisses de poulet. Les concombres peuvent être salés ou marinés.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir le poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour garantir une viande de poulet juteuse, placez le poulet dans l'eau bouillante. Refroidissez le poulet, séparé des os, coupé en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes bouillies et hachez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir les œufs durs à ébullition modérée pendant 7 à 9 minutes. Refroidissez les œufs dans l'eau froide et retirez les coquilles. Divisez deux œufs en blancs et jaunes. Laissez deux blancs, râpez les œufs restants sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les concombres (j'ai utilisé des marinés) en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez la salade en couches sur une assiette plate. Il est pratique d'utiliser un cercle de service pour cela. Placer les pommes de terre râpées dans la première couche et ajouter un peu de sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Appliquer de la mayonnaise dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la couche suivante de concombres salés ou marinés.

10. ÉTAPE 10

    

    Puis une couche de poulet et de mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez les légumes verts et séchez-les. Hachez finement les oignons verts et saupoudrez-les uniformément sur la couche de poulet.

12. ÉTAPE 12

    

    Déposez dessus les carottes râpées et la mayonnaise.

13. ÉTAPE 13

    

    La dernière couche est constituée d'œufs. Garnir la salade de mayonnaise.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez le cercle de service. Couvrir également les côtés de la salade d'une fine couche de mayonnaise. Pour décorer la salade, vous aurez besoin de bandes de papier sulfurisé de 3 à 4 cm de large. Disposez-les sur la salade perpendiculairement les uns aux autres.

15. ÉTAPE 15

    

    Râpez les betteraves sur une râpe fine.

16. ÉTAPE 16

    

    Broyer les deux blancs restants de la même manière.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez les betteraves râpées en couche uniforme sur les zones exemptes de papier sulfurisé.

18. ÉTAPE 18

    

    Retirez les bandes de papier sulfurisé et placez délicatement les blancs râpés à leur place.

19. ÉTAPE 19

    

    Avant de servir, placez des brins d'aneth sur le pourtour de la salade et garnissez la salade comme vous le souhaitez. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle s'imprègne. Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

24.09.2023

4.7

J'ai trois salades préférées : la salade Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure et la salade César. Maintenant, j'ai un quatrième favori : la salade de betteraves, de poulet et de concombre mariné. J'ai vraiment aimé le caractère juteux de la salade, j'ai aimé la combinaison d'ingrédients

G.Monte.Kristo

24.09.2023

4.8

Présentation très impressionnante) Bravo !

Reine

24.09.2023

4.8

Délicieuse salade avec un très beau design !!!