Insalata con barbabietole, pollo e cetriolo sottaceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con barbabietole e cetrioli sottaceto? Preparare gli ingredienti necessari. Va bene qualsiasi parte del pollo, io ho usato le cosce di pollo. I cetrioli possono essere salati o marinati.

2. PASSO 2

   

   Lessare il pollo in acqua bollente salata fino a cottura. Per garantire una carne di pollo succosa, mettere il pollo in acqua bollente. Raffreddare il pollo, separarlo dalle ossa, tagliarlo a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Cuocere le verdure finché sono tenere, fresche. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote bollite e tritarle su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Far bollire le uova a ebollizione moderata per 7-9 minuti. Raffreddare le uova in acqua fredda e rimuovere i gusci. Dividere due uova in albumi e tuorli. Lasciare due bianchi, grattugiare le uova rimanenti su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Tagliate i cetrioli (io ho usato quelli sottaceto) a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Disporre l'insalata a strati su un piatto piano. Per questo è conveniente utilizzare un anello da portata. Disporre le patate grattugiate nel primo strato e aggiungere un po' di sale.

8. PASSO 8

   

   Applicare la maionese sopra.

9. PASSO 9

   

   Posiziona lo strato successivo di cetrioli salati o sottaceto.

10. PASSO 10

    

    Poi uno strato di pollo e maionese.

11. PASSO 11

    

    Lavare le verdure e asciugarle. Tritare finemente le cipolle verdi e cospargerle uniformemente sullo strato di pollo.

12. PASSO 12

    

    Metti sopra le carote grattugiate e la maionese.

13. PASSO 13

    

    L'ultimo strato sono le uova. Completare l'insalata con la maionese.

14. PASSO 14

    

    Rimuovere l'anello di servizio. Ricoprite anche i lati dell'insalata con un sottile strato di maionese. Per decorare l'insalata vi serviranno strisce di carta forno larghe 3-4 cm. Posizionateli sull'insalata perpendicolarmente tra loro.

15. PASSO 15

    

    Grattugiare le barbabietole su una grattugia fine.

16. PASSO 16

    

    Macinare i restanti due bianchi allo stesso modo.

17. PASSO 17

    

    Disporre le barbabietole grattugiate in uno strato uniforme sulle zone prive di pergamena.

18. PASSO 18

    

    Togliere le strisce di pergamena e posizionare con cura al loro posto gli albumi grattugiati.

19. PASSO 19

    

    Prima di servire, posizionare i rametti di aneto attorno alla circonferenza dell'insalata e guarnire l'insalata come desiderato. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora a bagno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

24.09.2023

4.7

Ho tre insalate preferite: l'insalata Olivier, l'aringa sotto la pelliccia e l'insalata Caesar. Adesso ne ho una quarta preferita: insalata con barbabietole, pollo e cetrioli sottaceto. Mi è piaciuta molto la succosità dell'insalata, mi è piaciuta la combinazione degli ingredienti

G.Monte.Kristo

24.09.2023

4.8

Presentazione molto impressionante) Ben fatto!

Regina

24.09.2023

4.8

Insalata deliziosa con un design molto bello!!!